Pečená cuketa je jednoduché jedlo, ktoré sa rýchlo varí. Vynikajúca je aj chladená cuketa, ktorá však po vychladnutí už nebude chrumkať. Je lepšie ich dlho nepečiť, mali by sa trochu chrumkať a zostať šťavnaté.
Je to nevyhnutné
- - 3 cukety alebo cukety;
- - 120 g strúhanky;
- - 100 g tvrdého syra;
- - 2 vajcia;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - štipka talianskych bylín, soľ, čierne korenie, rastlinný olej.
Inštrukcie
Krok 1
Cuketu umyjeme, utrieme, nakrájame na plátky hrubé asi 1,5 cm, potom na kocky. Ak má cuketa hrubú šupku, najskôr ju ošúpeme.
Krok 2
Do misy rozšľaháme dve vajcia, pridáme strúčik mletého cesnaku, rozšľaháme vidličkou. Ak je to žiaduce, rozdrvte cesnakovú kašu so štipkou soli. Syr potrieme na jemnom strúhadle, čím je jemnejší, tým lepšie sa bude držať na kockách tekvice.
Krok 3
Samostatne zmiešajte strúhanku s bylinkami, soľou, korením, strúhaným syrom a miešajte dohladka.
Krok 4
Plech vyložte papierom na pečenie, potrite ho trochou rastlinného oleja. Kocky tekvice ponorte do vajíčka, prebytočný pretrepte, ponorte do chleba zo všetkých strán, dajte na jednu vrstvu plech. Navrch posypeme olivovým olejom. Vložte plech na najhornejší rošt 200-stupňovej rúry.
Krok 5
Cukety varíme 10-15 minút, potom ich podávame priamo na stole.
