Veľmi jemný dezert je možné pripraviť z tvarohu a ryže. Šťavnatý, vzdušný, tvarohovo-ryžový puding, podobný kastrólu. Môže byť varené v rúre aj v multivarke alebo dvojitom kotle.
Je to nevyhnutné
- Pre osem porcií:
- - 250 g tvarohu;
- - 160 g bobúľ;
- - 3 vajcia;
- - 6 lyžice. lyžice cukru;
- - 3 lyžice. lyžice ryže;
- - 2 lyžice. lyžice kyslej smotany;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu krupice;
- - 1 čajová lyžička vanilky.
Inštrukcie
Krok 1
Uvaríme ryžu. Berte bobule čerstvé alebo mrazené (predtým ich rozmrazte). Oddelíme bielka od žĺtkov. V miske zmiešame tvaroh, ryžu, cukor, kyslú smotanu, krupicu, vanilín, zľahka rozšľahané žĺtky. Hmotu vyšľaháme mixérom. Pridajte bobule, jemne premiešajte lyžičkou. Bielky zvlášť vyšľahajte do hustej peny, získate hustú zmes so stabilnými vrcholmi, postupne ju pridávajte do tvarohovej hmoty. Jemne premiešajte, aby nestratili objem.
Krok 2
Tvarohovú hmotu dáme do formy, puding pečieme pri teplote 180 stupňov 30-40 minút do zlatista. Hotový puding vyberte z rúry, ochlaďte priamo vo forme (je lepšie vziať odnímateľný). Vyberte vychladnutý puding, ozdobte ho práškovým cukrom, bobuľami alebo strúhanou čokoládou.
Krok 3
V dvojitom kotli sa puding pripravuje rovnakým spôsobom: Pripravte tvaroh a ryžovú hmotu, ako je popísané vyššie. Formu na pečenie vyložíme alobalom, vyložíme cesto, prikryjeme plátom alobalu, paríme 35-40 minút.
Krok 4
V každom prípade dostanete lahodný tvarohovo-ryžový puding „Nežnosť“s príjemnou textúrou. Ideálne na raňajky, ale môže sa podávať aj ako dezert. K nej môžete osobitne podávať mliečnu omáčku, kyslú smotanu, kyslú smotanu, džem alebo len kondenzované mlieko.
