S plodmi zámorskej hrušky ťažko nikoho prekvapíte. Je obsiahnutý vo väčšine mexických a európskych receptov. Jeho olej sa používa v kozmeteológii. Vďaka množstvu výživných látok a stopových prvkov je pre telo veľmi užitočná. Čo to je? Avokádo je aligátorská hruška.
Ovocie alebo zelenina?
Avokádo rastie hlavne v subtropickom a tropickom podnebí v Južnej a Strednej Amerike. Listy stromu a kameňa sú vysoko toxické kvôli vysokému obsahu persínu v nich. Preto sú dosť nebezpečné nielen pre ľudí, ale aj pre zvieratá. Ale ovocie v tvare hrušky je veľmi zdravé. Obsahuje veľké množstvo výživných látok:
- meď;
- vápnik;
- draslík;
- fosfor;
- železo;
- kyselina listová a oveľa viac.
Obsahuje tiež vitamíny: A, E, B2, B3, C, D, K, P.
Obsah kalórií v ovocí je vysoký - 234 kcal. Preto sa odporúča zjesť najviac pol avokáda naraz.
Aj keď sa chuť ovocia nepodobá na chuť žiadneho ovocia, skôr sa podobá na mastnú zeleninu, zaraďuje sa medzi ovocie. Pri varení sa avokádo používa na prípravu zeleninových šalátov a občerstvenia. Ovocný olej si našiel uplatnenie v oblasti kozmetológie. Nachádza sa v krémoch, šampónoch a maskách.
Avokádo je liečiteľ
Vďaka svojmu bohatému obsahu výživných látok sa avokádo zaraďuje medzi liečivé jedlá. S jeho pomocou môžete obnoviť telo nedostatkom vitamínov, posilniť cievy a srdcový sval. Obsahuje kyselinu olejovú, ktorá štiepi nadbytočný cholesterol v krvi a čistí cievy.
Vďaka vysokému obsahu vitamínu E pomáha pravidelná konzumácia ovocia v boji proti ateroskleróze.
Pomáha avokádu pri cukrovke a ochoreniach štítnej žľazy. Ako profylaxiu sa môže použiť pri rakovine a anémii.
Avokádo má vysoký obsah bielkovín. Vďaka tomu sa zavádza do stravy na budovanie ďalšej svalovej hmoty pre športovcov.
Toto ovocie môže byť dôstojnou náhradou za mäsové výrobky pre vegetariánsku stravu. Ale kvôli vysokému obsahu kalórií by ste ho nemali konzumovať príliš veľa.
Avokádo je tiež preferované v kozmeteológii. Jeho výživná, mastná konzistencia slúži ako vynikajúca prírodná maska pre pokožku. S jeho pomocou môžete zmierniť podráždenie pri psoriáze alebo diatéze.
Toto ovocie má priaznivý vplyv aj na vlasy. Olej, vtieraný do korienkov vlasov, ich posilňuje a vyživuje. Rovnaký efekt má aj výživná maska vyrobená z čerstvej dužiny. Na korienky vlasov sa musí naniesť mastná kaša z avokáda a vaječného žĺtka, ktorá sa obalí okolo hlavy. Po hodine všetko opláchnite teplou vodou.
Avokádo pri varení
Najčastejšie sa spomína príprava avokáda v mexickej kuchyni. Guacamole, jedlo s občerstvením, je u týchto ľudí veľmi obľúbené. Jedná sa o druh pyré s limetkovou šťavou a korením.
V európskej kuchyni je ovocie zložkou mnohých predjedál, studených a teplých šalátov. Nenahraditeľný je tiež vo vegetariánskej kuchyni.
Veľmi zrelé avokádo má jemnú textúru. Môže sa z neho pripraviť pyré s prídavkom ovocia pre detskú výživu. Ale na prípravu šalátov sú vhodnejšie mierne nezrelé plody.
