Pečené kurča je veľmi výživné a jednoduché jedlo, ktoré nebude trvať dlho. Kurča so zemiakmi môžete dokonca hneď upiecť, potom nemusíte zbytočne míňať energiu na prílohu.
Môžete piecť ktorúkoľvek časť kuracieho mäsa so zemiakmi: stehná, krídla, kuracie stehná, štvrtiny, prsia a dokonca aj celé vtáčie mäso. Niektoré ženy v domácnosti predmarinujú kuracie mäso v nejakej chutnej zmesi, ale keď nie je vôbec čas a hostia alebo členovia domácnosti sú na ceste, stojí za to obrátiť sa na najjednoduchší recept.
Na varenie kuracieho mäsa so zemiakovými hľuzami pod majonézou budete potrebovať: 1 kg kuracieho mäsa (akékoľvek časti hydiny alebo celé jatočné telo); 1 kg zemiakov; 0,2 kg cibule; 4 strúčiky cesnaku; majonéza, soľ a korenie. Kurča musí byť umyté, sušené a nakrájané na porcie, ak je pokrm pripravený z celého korpusu. Musíte zmiešať soľ a korenie, pretlačený cesnak a vtáka nimi poriadne potrieť.
Cibuľu nakrájame na pol krúžky a zemiaky na tenké plátky. Najprv musíte dať kurča do pekáča, na vrch dať cibuľu, poslednou vrstvou budú zemiaky, ktoré musíte trochu osoliť a namazať majonézou.
Miska sa pripravuje na hodinu pri teplote 180 stupňov. Pred podávaním môžete mňamku posypať čerstvými bylinkami. A ak máte čas, stojí za to pripraviť si ľahký šalát s čerstvou zeleninou.
Môžete prekvapiť svojich hostí a uvariť si kuracie mäso plnené zemiakmi. Výsledkom je veľkolepé, uspokojivé a neuveriteľne chutné jedlo. Budete potrebovať najjednoduchšie výrobky: kuracie jatočné telo s hmotnosťou 1,5 kg; 0,6 kg zemiakov; 4 polievkové lyžice kečup; 4 polievkové lyžice majonéza; 3 strúčiky cesnaku; soľ a korenie. Zemiaky musia byť najskôr uvarené až do polovice varenia, pretože sa zvyčajne pečú pomalšie ako kuracie mäso a je pravdepodobné, že dostanú vlhkú plnku. Potom musíte hľuzy nakrájať na kocky, osoliť, pridať čierne korenie a svoje obľúbené korenie, napríklad bazalku.
Kurací trup sa musí umyť a vysušiť papierovou utierkou, potom naplniť okorenenými zemiakmi. Aby sa zabránilo vypadnutiu náplne, stojí za to kurča zašívať. Na to je vhodná akákoľvek niť. A pred podávaním misky musia byť odstránené. V takom prípade náplň na miske trochu vypadne, dá sa krásne ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou.
Na omáčku rozdrvte cesnak a zmiešajte ho s majonézou, kečupom. Výsledná zmes by mala byť potretá kuracím korpusom a vložená do pekáča. Rúru predhrejte na teplotu 180 stupňov a vložte tam misku na 1, 5 hodín.
Rovnaké jedlo môžete pripraviť v rukáve s rôznym výkladom. Celý korpus nastrúhame so zmesou oleja, červenej papriky a cesnaku a necháme marinovať 20 minút. V tejto dobe musíte zemiaky nakrájať na veľké kúsky, osoliť a zmiešať s majonézou a prelisovaným cesnakom.
V tomto prípade je kurča umiestnené v rukáve a zemiaky stačí rozložiť vedľa neho. Čas varenia a teplota v rúre sú podobné ako v predchádzajúcom recepte. Zeleninový šalát, nakladané huby alebo cibuľa budú príjemným doplnkom ku kuraciemu mäsu.
