Ananás na ruskom stole už dávno prestal byť exotickým. Dnes sa dajú kúpiť čerstvé alebo konzervované a jesť ako hotový dezert a ako súčasť širokej škály jedál. Ak máte k dispozícii napríklad zaváraný ananás, môžete si pripraviť šalát, teplé jedlo alebo zmrzlinu.
Je to nevyhnutné
- Pre šalát z ananásu a kraba:
- - 200 g konzervovaného ananásu;
- - 200 g krabových tyčiniek;
- - 200 g zemiakov;
- - kôpor;
- - majonéza.
- Pre ananásové kuracie krúžky:
- - 600 g kuracieho filé;
- - 2 vajcia;
- - 1 plechovka ananásu, konzervovaná krúžkami;
- - zeleninový olej;
- - strúhanka;
- - soľ;
- - korenie;
- - kari.
- Pre ananásovú zmrzlinu:
- - 200 g konzervovaného ananásu;
- - 250 g cukru;
- - 550 ml vody;
- - 1 citrón.
Inštrukcie
Krok 1
Ananás sa hodí k bravčovému a hydinovému mäsu, takže sa dá použiť ako príloha, ľahko vyprážaný na troche rastlinného oleja. Konzervované ananásové kliny sú navyše vhodné do všetkých druhov šalátov, dezertov a pečiva.
Krok 2
Skúste pripraviť jednoduchý, chutný a svojrázny šalát so sladkým nádychom. Zemiaky uvaríme v šupke, olúpeme. Krabie tyčinky vysuňte z obalu, ananásy zahoďte do cedníka a sirup sceďte.
Krok 3
Všetky ingrediencie nakrájajte na veľké kocky. Ak používate konzervované kúsky ananásu, nemusíte ich krájať. Všetko zmiešame, ochutíme majonézou a dáme do chladničky na 1 hodinu. Pri podávaní posypte šalát nadrobno nakrájaným kôprom.
Krok 4
Čo sa týka ananásu. Kuracie rezne nakrájame na tenké dlhé prúžky, odklepneme, potom osolíme, okoreníme, podľa chuti posypeme kari. Ananásy vhoďte do cedníka, aby ste vypustili sirup, osušte papierovou utierkou.
Krok 5
Vajcia rozšľaháme, na panvici rozohrejeme rastlinný olej. Ananásové krúžky zabalíme do špirály s pásikmi kuracieho filé, ponoríme do vaječnej zmesi, zvinieme do strúhanky a z oboch strán opečieme do mäkka.
Krok 6
Vynikajúcim dezertom na romantickú večeru alebo detskú párty je ananásová zmrzlina. Ananásy hoďte do cedníka, sirup sceďte do samostatnej misy. Plátky rozdrvte v mixéri v zemiakovej kaši, pokúste sa dosiahnuť homogénnu štruktúru.
Krok 7
Nalejte cukor do vody, premiešajte, dajte na oheň a priveďte do varu. Do výsledného sirupu pridajte citrónovú šťavu, spojte ju s ananásovým pyré a poriadne premiešajte. Pripravte formy na zmrazenie, nalejte výslednú zmes a ochlaďte, potom vložte do mrazničky a nechajte až do úplného stuhnutia. Pri podávaní dozdobíme plátkami ananásu a navrch dáme konzervovaný sirup.
