Skvelý spôsob, ako zmeniť kúsok každého pečeného mäsa na rýchle a chutné občerstvenie. Podávame s pečenými zemiakmi a kyslou smotanou a cibuľovou omáčkou, alebo cesnakom natretým chlebom.
Je to nevyhnutné
- - 1 hlava bostonského šalátu;
- - 3 šálky žeruchy;
- - 2 zrelé avokádo;
- - 500 g mäsa (kuracie, bravčové, králičie);
- - 25 g estragónu;
- - šťava z 1 citróna;
- - 4 lyžice. lyžice olivového oleja;
- - soľ a čierne korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Čerstvé listy estragónu opláchnite, osušte a nakrájajte na malé kúsky.
Krok 2
Bostonský šalát umyjeme, osušíme a nasekáme. Spojte s žeruchou a dajte na malý servírovací tanier.
Krok 3
Avokádo prekrojíme na polovice a odstránime kôstky. Polovice avokáda nakrájajte na malé 1 cm široké plátky a vyvaľkajte ich v citrónovej šťave, potom citrónovú šťavu pretrepte do malej nádoby. Do tej istej nádoby pridajte olivový olej, pevne ho zatvorte viečkom a dobre ho pretrepte.
Krok 4
Pri pečení mäsa používajte olivový olej. Odoberieme požadovaný kúsok mäsa a dáme piecť do rúry.
Krok 5
Upečené mäso nasekáme a vložíme s avokádom a estragónom na listy šalátu. Dochutíme soľou a korením. Poháre dobre nalejte citrónovo-olivovou zmesou.
