Existuje veľa možností na varenie drieku, ak však pripravujete jedlo v multivarke, potom sa mäso ukáže ako obzvlášť aromatické a chutné. Omáčka z červeného vína urobí stopku jemnejšou a v kombinácii so zeleninou bude bravčové mäso menej výživné.
Je to nevyhnutné
- - riadidlá (1,5 kg);
- –Veľká cibuľa (1 ks);
- –Čerstvá mrkva (2 ks);
- –Sol podľa chuti;
- - cesnak podľa chuti;
- – Hrášok paprikový (9 ks);
- - vavrínové listy (4 ks);
- –Červené víno (220 ml);
- –Sojová omáčka (5 lyžíc);
- –Čistá voda (160 ml).
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si všetky ingrediencie vopred. Mrkvu dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, zbavte ju šupky, každú mrkvu pozdĺžne nakrájajte na dlhé tyčinky. Cibuľu olúpte, nakrájajte na väčšie kúsky.
Krok 2
Na spodok multivarku položte vrstvu mrkvy, cibule, bobkového listu, čierneho korenia a do stredu položte kúsok mäsa. Ďalej dolejte do multivarku vodu tak, aby ste stopku uzavreli o 2 - 5 centimetrov. Nastavte program dusenia a varte jedlo asi 2 hodiny. Nezabudnite pravidelne otvárať multivarku a skontrolovať, či máte správne množstvo vody.
Krok 3
Po 2 hodinách výsledný vývar scedíme tak, že vopred uvarenú zeleninu vyberieme. Mäso preložíme na tanier a urobíme rezne. Olúpte cesnak, ošúpte a nakrájajte na tenké plátky. Plňte rezne cesnakom a znova vložte stopku do multivarky.
Krok 4
Prepnite multivarku na režim pečenia. Nalejte do misy sójovú omáčku a víno. Mäso povarte z každej strany asi 15-20 minút, pričom nezabudnite podľa potreby doliať vodu, aby omáčka príliš nezhustla.
Krok 5
Vo výsledku odstráňte stopku z multivarku, preneste ju na plochú misku a vylejte na výslednú omáčku. Ideálnou prílohou k takémuto mäsu je čerstvá zelenina dochutená trochou citrónovej šťavy.
