Na pečeni si môžete vziať pľúca, pečeň, žalúdky a srdcia vtáka. Torta sa ľahko pripravuje, ale môže byť životabudičom, ak sa od hostí očakáva rozpočet.
Je to nevyhnutné
- - múka - 3 poháre
- - soľ - 1 lyžička
- - cukor - 1 polievková lyžica
- - droždie - 1 polievková lyžica
- - voda - 400 ml
- - zemiaky - 3 kusy
- - droby - 150 - 200 g
Inštrukcie
Krok 1
Príprava pečeňového koláča by sa mala začať prípravou plniacich výrobkov. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať čerstvé hydinové vnútornosti, opláchnuť ich tečúcou studenou vodou a nechať ich prejsť surovým mlynčekom na mäso. Alternatívne môžu byť droby predvarené alebo mierne vyprážané a potom nakrájané na mlynčeku na mäso.
Krok 2
Ak chcete zriediť chuť drobov, môžete do plnky pridať zemiaky. Hľuzy by mali byť olúpané a uvarené vo vode, potom scedené a zemiakové pyré. Ihneď podľa chuti dosolíme. Z korenín je potrebné iba čierne mleté korenie, pridajte ho podľa chuti. Zmiešajte zemiaky a pripravené droby.
Krok 3
Prípravu cesta na koláče môžete robiť, kým sa zemiaky varia. Za týmto účelom zmiešajte pšeničnú múku so soľou, cukrom a suchým pekárskym droždím, za stáleho miešania metličkou prilejte teplú vodu. Vznikne vám husté cesto.
Krok 4
Tretinu alebo polovicu cesta nalejte do vymastenej formy, rovnomerne rozložte náplň, vylejte zvyšné cesto.
Je potrebné piecť koláč s pečeňou pri teplote 180 - 200 stupňov po dobu 40 - 50 minút. Mali by ste trpezlivo čakať, kým koláč nevychladne, a až potom ho vyberte z formy, pretože spodok koláča môže navlhnúť a lámať sa. Alebo nakrájajte horúci koláč na porcie priamo vo forme, pokiaľ nie je silikónový.
