Mnoho ázijských jedál sa zdá byť náročných na prípravu, ale príprava je skutočne jednoduchá. Musíte si vopred nájsť v supermarkete správne ingrediencie, napríklad téglik s kokosovým mliekom. Môže hostí prekvapiť lahodným krevetovým kari.
Je to nevyhnutné
- Zloženie pre 4 osoby:
- - 750 gr. čerstvé nelúpané krevety;
- - pol citróna;
- - 3 lyžice olivového oleja;
- - stredná cibuľa;
- - koreň zázvoru - asi 5 cm;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - vetvička škorice;
- - 150 ml kokosového mlieka.
- Na kari;
- - pol čajovej lyžičky kurkumy;
- - 4 púčiky karafiátu;
- - po jednej čajovej lyžičke kardamónu a kajenského korenia.
Inštrukcie
Krok 1
Krevety olúpte, nechajte chvost a potom ich zmiešajte s citrónovou šťavou a odložte na 5 minút.
Krok 2
V tomto čase nakrájajte cibuľu veľmi najemno a na strednom ohni ju orestujte na panvici s olivovým olejom.
Krok 3
Zázvor a cesnak nakrájajte veľmi najemno (môžete použiť strúhadlo). Púčiky klinčeka rozdrvte v mažiari, aby miske dodali maximálnu chuť.
Krok 4
Akonáhle cibuľa dozlatista, pridajte do nej vetvičku škorice, klinčekov, kardamónu, cesnaku, kurkumy a zázvoru. Smažte za občasného miešania minútu, pridajte kajenské korenie a zalejte kokosovým mliekom.
Krok 5
Krevety pošleme na panvicu po 3 minútach, všetko premiešame a necháme karí 5 minút vrieť. Pikantné ázijské jedlo je pripravené!
