Pôvodným miestom rastu vlašských orechov je Malá Ázia, do Ruska sa však dostali cez gréckych obchodníkov - odkiaľ dostali svoje meno. Čo sa týka energetickej a výživovej hodnoty, vlašské orechy prekonajú zemiaky 7-krát, biele pšeničné pečivo 3-krát, jablká 12-krát a mlieko 10-krát. Vďaka tomu je chalva nielen chutná, ale aj výživná a zdravá.
Je to nevyhnutné
- -4 lyžice. jadrá vlašských orechov
- -2 lyžice. tekutý med
- -100 g kryštálového cukru
Inštrukcie
Krok 1
Nakrájajte vlašské orechy na veľmi malé kúsky nožom, orestujte ich niekoľko minút na suchej panvici, aby ste dosiahli svetlohnedý odtieň. Zahrejte med na miernom ohni. Za stáleho miešania uvaríme polovicu medu a potom pridáme kryštálový cukor.
Krok 2
Nalejte vlašské orechy nejaký čas pred koncom varenia a výslednú zmes dôkladne premiešajte.
Krok 3
Hotový dezert dáme na pracovnú dosku posypanú ľadovou vodou, vyhladíme tenkou vrstvou (asi 1 cm). Chalvu ochladíme a potom nakrájame na malé plátky.
