Lahodná rolka na čaj s jablkom a orechmi je pripravená veľmi rýchlo. Rolka sa ukáže byť jemná a len sa topí v ústach.
- 4 vajcia
- 4 lyžice múky
- 120 - 130 gramov cukru
- 4 - 5 gramov prášku do pečiva na cesto
Na plnenie:
- 3-4 zrelé jablká
- vrecko vanilínu (1 - 2 g)
- pol pohára akýchkoľvek orechov
- 50-55 gramov cukru
1. Jablká nastrúhané na hrubom strúhadle zmiešame s cukrom, vanilkou a nasekanými orechmi.
2. Výslednú hmotu dajte na pekáč, na spodok ktorého najskôr položte pergamen.
3. Jablkovo-orechovú zmes uhladíme na plechu.
4. Bielky rozšľaháme s trochou soli pomocou mixéra.
5. Žĺtky zvlášť šľahajte 2 minúty. Potom pridáme cukor a vyšľaháme rovnaké množstvo.
6. K vyšľahaným žĺtkom pridáme trochu múky zmiešanej s práškom do pečiva a potom bielky.
7. Výsledné cesto dajte na plnku ležiacu na plechu, rovnomerne rozložte.
8. Pečieme asi 13 minút. Odporúčaná teplota je 175 - 180 stupňov.
9. Hotový sušienku rýchlo, ale úhľadne otočte na stôl prikrytý uterákom (plnka by mala byť navrchu)
10. Horúci piškót stočte do rolády (môžete použiť uterák, aby ste sa nespálili).
11. Počkajte, kým roláda trochu nevychladne a vychutnajte si jej lahodnú chuť pri šálke čaju alebo kávy.
