Čo môže byť v horúcom letnom počasí lepšie ako vynikajúca domáca zmrzlina. Ak máte radi oriešky, potom tento osviežujúci dezert bude určite vyhovovať vašej chuti.
Je to nevyhnutné
- - 2 žĺtky;
- - 1 pohár mlieka;
- - 1 pohár silnej smotany;
- - 1/2 šálky cukru;
- - 2/3 šálky vlašských orechov;
- - mandle.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr je potrebné 2/3 šálky vlašských orechov namočiť na 30 minút do teplej prevarenej vody.
Krok 2
Potom vezmeme 2 vajcia, oddelíme žĺtka od bielkov a zmiešame ich s malým množstvom mlieka, pričom mixér vyšľaháme mixérom dohladka. Potom zalejeme zvyškom mlieka, pridáme smotanu a cukor. Všetko miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Výslednú hmotu dáme na malý oheň a za stáleho miešania povaríme 15 minút. Dajte pozor, aby ste zmes nevarili.
Krok 3
Vypustite vlašské orechy a rozdrvte ich mixérom, ktorý zapnete pri vysokej rýchlosti. Výsledné orechové maslo kombinujte so zmesou mliečneho žĺtka a všetko starostlivo upravte. Nalejte zmrzlinu do mraziacej nádoby (ak je to potrebné, zmes sa dá prefiltrovať cez sitko) a vložte do mrazničky. Zároveň by sa počas procesu zmrazovania mala orechová zmrzlina niekoľkokrát miešať v intervaloch 2 - 3 hodín.
Krok 4
Pred podávaním môže byť dezert ozdobený nasekanými mandľami a rozpolenými vlašskými orechmi.
