Orechové maslo je veľmi chutný a zdravý produkt. Najmä ak je vyrobená ručne, bez konzervantov, farbív a aróm. Ako si vyrobiť orechovú pastu doma? Je to celkom jednoduché. Existuje niekoľko receptov a trikov, ktoré by ženy v domácnosti mali brať na vedomie.
Prínos a škoda
Orechové maslá vyrobené z prírodných produktov sú plné bielkovín, vitamínov, kyseliny listovej a vlákniny. Obsahuje bohaté minerály - železo, jód, zinok, fosfor, vápnik a draslík. Všetky z nich sú nevyhnutné pre prácu srdca a krvných ciev, nervového systému a štítnej žľazy a mozgu. Pasta normalizuje hladinu cholesterolu v krvi, je užitočná pri chudokrvnosti a zvýšenej únave, zlepšuje činnosť mozgu.
Vďaka svojmu zloženiu produkt nasýti telo energiou na dlhú dobu a je užitočný pri zvýšenej fyzickej aj psychickej záťaži. Mimochodom, u mužov, pasta zvyšuje testosterón, u žien - plodnosť, to znamená schopnosť otehotnieť.
Samozrejme, ako každý výrobok, ani orechové maslo nemožno nadmerne používať. Kvôli vysokému obsahu kalórií a vysokému obsahu tuku by ste ho mali zlikvidovať, ak máte nadváhu. A pri absencii kontraindikácií odporúčajú lekári obmedziť sa na tri polievkové lyžice cestovín denne.
Pozor: Alergici si nemôžu vychutnať dezert! Orechy môžu spôsobiť nepredvídateľnú reakciu - až po Quinckeho edém.
Recept
Zloženie:
- orechy (arašidy, lieskové orechy, mandle, kešu, brazílske píniové oriešky alebo vlašské orechy) - 200 gramov
- cukor - 200 gramov
- mlieko - 0,5 litra
- vajcia - 1 kus
- kakao - 4 lyžice
- múka - 2 lyžice
- maslo - 70 gramov
- vanilín - štipka
Príprava
Olúpané (niekedy sú predsmažené na panvici bez oleja) sa orechy rozdrvia pomocou mixéra. Ďalej musíte variť a ochladiť mlieko. V samostatnej nádobe zmiešame múku, cukor a kakao, pridáme vajíčko. Všetky prísady dôkladne zomelieme, až kým nebudú hladké. Potom musíte do výslednej zmesi naliať mlieko, pridať nasekané orechy. Potom sa zmes dá na oheň a za stáleho miešania sa varí, kým hmota nezhustne. Pre sladkosť môžete do hotového výrobku pridať trochu masla a vanilínu.
Recept bez tepelného spracovania
Zloženie:
- mandle - 300 gramov
- cukor - 200 gramov
- maslo - 50 gramov
- soľ - štipka
Príprava:
V prvom rade je potrebné mandle sušiť v rúre predhriatej na teplotu 250 stupňov Celzia. Orechy sa držia v rúre 5 minút, kým mierne nestmavnú. Potom sa produkt nechá vychladnúť a naseká sa pomocou mixéra. Trvá asi 15 minút, kým sa hmota stane dostatočne homogénnou bez hrudiek. Potom, čo sa z orechov stane „prach“, sa do nich pridá cukor a soľ. Zmes sa znovu zomelie v mixéri. Tentokrát stačia asi dve až tri minúty. Hneď ako sa cukor rozpustí, pridajte do pasty maslo a opäť všetko premiešajte do požadovanej konzistencie.
Rada
Mimochodom, skúsené ženy v domácnosti majú svoje vlastné tajomstvá, ktoré ozvláštňujú už aj tak vynikajúci produkt. Do domáceho orechového masla sa pridávajú všetky druhy „čipsov“: napríklad škoricová a pomarančová kôra, med a kokos, rozpustená čokoláda a zázvor. Existuje obrovské pole pre experimentovanie!
