Veľmi zaujímavá kombinácia sa ukáže, ak spojíte sladkú chuť bielej čokolády s kyslou chuťou čerstvých brusníc. A ak z čokolády vytvarujete aj krásne čokoládové koše a vyrobíte si želé z brusníc, získate neskutočne slávnostný dezert!
Je to nevyhnutné
- Pre štyri porcie:
- - 300 g brusníc;
- - 100 ml vody;
- - 100 g cukru;
- - 70 g bielej čokolády;
- - 10 g želatíny.
Inštrukcie
Krok 1
Tretinu čokolády odložte bokom, zvyšok roztopte vo vodnom kúpeli. Pridajte odloženú časť na úplne rozpustenú čokoládu, miešajte dohladka.
Krok 2
Čokoládu natrieme na formy na silikónové muffiny a dáme na 5 minút do chladničky. Potom na formy dajte ďalšiu vrstvu čokolády, vložte ju do chladničky, kým čokoláda nestuhne.
Krok 3
Vložte brusnice do hrnca. Namiesto čerstvého môžete brať mrazené. Podlejeme cukrom, podlejeme vodou. Dáme na sporák, dusíme, kým brusnice nie sú mäkšie.
Krok 4
Brusnice pomelieme cez sitko, pridáme želatínu, miešame, kým sa úplne nerozpustí, potom mierne zohrejeme. Ochlaďte na izbovú teplotu.
Krok 5
Vyberte formy, vyberte čokoládové koše, naplňte brusnicovou hmotou, vložte späť do chladničky.
