Cookies s názvom „Torchetti“k nám prišli z Talianska. Toto talianske pečivo je zaujímavé nielen svojou jemnou drobivou textúrou, ale aj ľahkou prípravou.
Je to nevyhnutné
- - múka - 250 g;
- - maslo - 125 g;
- - pivo - 60 ml;
- - cukor - 2 lyžice;
- - vanilkový cukor - čajová lyžička;
- - Hnedý cukor.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr vyberte maslo z chladničky. Olej by mal stáť pri izbovej teplote tak dlho, ako dlho trvá, kým zmäkne. Potom ho zmiešajte v hlbokej miske s pšeničnou múkou a mlejte, kým nevznikne zmes strúhanky.
Krok 2
Do strúhanky z maslovej múky pridáme vanilkový cukor spolu s kryštálovým cukrom. Nalejte tam pivo. Ak nechcete na výrobu týchto sušienok používať pivo, môžete ho nahradiť perlivou minerálnou vodou. Všetko zmiešajte tak, ako má. Výsledné cesto odošlite do chladničky na 60 minút.
Krok 3
Po uplynutí času vyberte cesto z chladničky a rozdeľte ho tak, aby ste nakoniec dostali 24 rovnakých kúskov. Potom každú časť zrolujte v tvare lana, ktorého dĺžka je 10 centimetrov.
Krok 4
Pramene získané z cesta dôkladne vyvaľkáme v hnedom cukre. Ak nie, potom môžete použiť biely kryštálový cukor. Po zafixovaní koncov škrtidla položte vyformované figúrky na pekáč v istej vzdialenosti od seba. Vložte budúce cookies Torchetti do rúry, ktorej teplota je 180 stupňov, a povarte ich 15 - 20 minút.
Krok 5
Upečené ochlaďte na mriežke, potom podávajte s čajom. Cookies Torchetti sú pripravené!
