Mnoho ľudí bude milovať čokoládový koláč s citrónovým krémom. Táto pochúťka udivuje svojou jemnou citrusovou chuťou a chutným vzhľadom. To však nie je jediná výhoda dezertu. Okrem toho sa dá pripraviť veľmi ľahko, čo je, samozrejme, dôležitý bod.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - vajce - 1 kus;
- - cukor - 50 g;
- - maslo - 70 g;
- - kakao - 1 polievková lyžica;
- - mandle - 30 g;
- - múka - 100-150 g.
- Náplň:
- - vajcia - 4 ks;
- - vaječný žĺtok - 1 ks;
- - cukor - 150 g;
- - citrón - 2 ks;
- - krém 35% - 150 ml.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv si pripravte cesto. Za týmto účelom vložte vajcia do samostatnej misy a pridajte do nich kryštálový cukor. Zmes prešľaháme. Potom pridáme zmäknuté maslo, mandle rozdrvené v mixéri, kakaový prášok a tam preosiatu múku. Nezabudnite objem dôkladne premiešať po každom pridaní prísady. Vymiesime cesto.
Krok 2
Vymastíme skladaciu formu na pečenie, ktorej priemer je približne 25 centimetrov, a dáme na ňu výsledné cesto. Rozložte ho po celej ploche a urobte boky pre budúci koláč. Ako taký zakryte potravinovou fóliou a nechajte pol hodiny v chladničke.
Krok 3
Na vychladené cesto položte plát pergamenu a na neho suché fazule. Rúru predhrejte na 180 stupňov a zhruba štvrtinu hodiny do nej pošlite koláčový základ.
Krok 4
Medzitým si pripravíme plnku. Za týmto účelom odstráňte kôru z 2 citrónov a rozomlejte ju na strúhadle. Zo zvyšnej dužiny vytlačte šťavu. Na koláč to bude trvať asi 100 mililitrov. Spojte kuracie vajcia a vaječný žĺtok, pridajte kryštálový cukor a dôkladne prešľahajte. Do zmesi pridáme smotanu a opäť zašľaháme. Pridajte tam citrónovú šťavu a kôru. Dobre premiešajte.
Krok 5
Z vychladeného upečeného cesta vyberte pergamen s fazuľou a dajte naň pripravený citrónový krém. Jemne ho rozotrieme po celej ploche.
Krok 6
Misku pošleme do predhriatej rúry a pečieme asi 40-45 minút. Podľa želania dozdobíme nastrúhanou čokoládou. Čokoládový koláč s citrónovým krémom je pripravený!
