Existuje obrovské množstvo jedál, ktoré pri príprave používajú baklažán. Je to spôsobené užitočnosťou, jednoduchosťou receptov na varenie a dostupnosťou komponentov. Navrhujem vyskúšať ďalšie chutné jedlo s touto zeleninou.
Je to nevyhnutné
- - 2 veľké baklažány;
- - 6 paradajok, veľké;
- - 170 gramov tvrdého syra;
- - 180 gramov salámovej klobásy;
- - 2 veľké strúčiky cesnaku;
- - 1 malý zväzok petržlenovej vňate alebo kôpru;
- - 5 lyžíc akejkoľvek paradajkovej pasty;
- - 1 čajová lyžička citrónovej šťavy;
- 2 lyžičky kari
- - soľ, nahrubo mleté čierne korenie - podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Zeleninu poriadne umyte. Baklažány sú nakrájané pozdĺžne, na pláty, ktoré nie sú hrubšie ako pol centimetra. Vonkajšie plátky nakrájajte na malé kocky a vložte ich do hlbokého pohára.
Krok 2
Cesnak sa vyčistí, premyje vodou a nechá prejsť špeciálnym lisom. Zelení sa umyjú pod tečúcou vodou, nakrájajú sa nadrobno a polovica množstva sa zmieša s cesnakom a paradajkovou pastou.
Krok 3
Plátky baklažánu sa obaria vriacou vodou, potom sa zalejú vodou a nechajú sa stáť desať minút. Potom sa vyberú a mierne posypú citrónovou šťavou.
Krok 4
Takto pripravené baklažány sú solené, zvrchu posypané kari a vymastené omáčkou z cesnaku a paradajkovej pasty.
Krok 5
Klobása a syr sa nakrájajú na tenké plátky a položia sa na baklažán. Zabalené v rolkách a rozložené v pripravenej forme.
Krok 6
Paradajky sú obarené vriacou vodou a koža z nich je opatrne odstránená. Nakrájajte ich na kocky, poukladajte ich na kolieska a pridajte korenie.
Krok 7
Forma sa umiestni do rúry vyhriatej na dvesto stupňov po dobu tridsaťpäť minút. Keď je jedlo hotové, preložte ho na servírovací tanier a posypte zvyšnými nasekanými bylinkami.
