Tieto jemné kuracie kúsky si získajú srdcia vašich hostí. Maslovú tekvicu môžete nahradiť bežnou tekvicou a červenú cibuľu tromi šalotkami.
Je to nevyhnutné
- - jedna feniklová cibuľa;
- - hlava z červenej cibule;
- - 300 g muškátovej tekvice;
- - 2 cukety;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - 350 g kuracích pŕs (vykostených);
- - 200 ml kyslej smotany;
- - 1 polievková lyžica. lyžica nasekaného čerstvého koriandra;
- - 1 polievková lyžica. lyžica nasekanej čerstvej petržlenovej vňate;
- - 2 lyžice. lyžice olivového oleja;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu citrónovej šťavy;
- - soľ a mleté čierne korenie - podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Feniklovú cibuľu a cuketu nakrájame na hrubé plátky a červenú cibuľu nakrájame na 8 plátkov. Tekvicu ošúpte, nakrájajte na malé kocky a rozdrvte strúčiky cesnaku. Kuracie prsia nakrájame na hrubé plátky.
Krok 2
Olivový olej zohrejte na veľkej panvici alebo na woku. Pridajte nakrájané kuracie plátky, pretlačený cesnak a všetku zeleninu. Varíme 20 minút a za občasného miešania, kým zelenina nebude jemná a kuracie kúsky nebudú uvarené.
Krok 3
Vložte koriander a nasekanú petržlenovú vňať do veľkej misy. Pridajte citrónovú šťavu a kyslú smotanu, dochuťte soľou a korením. Dôkladne premiešajte.
Krok 4
Do panvice pridajte zmes byliniek, citrónu a kyslej smotany. Grilujte na miernom ohni 2 minúty, kým pokrm nezhnedne. Podávame rovno zo sporáka, ozdobíme petržlenovou vňaťou. Podávame s ryžou, ľahko opečenými mladými zemiakmi alebo maslom maslom.
