K mäsu, rybám a kuraciemu mäsu sa hodia rôzne ovocné a bobuľové omáčky. Málokto vie o recepte na takúto prísadu zo zrelých marhúľ. Veľmi zaujímavá a originálna omáčka.
Je to nevyhnutné
- - 600 gramov čerstvých marhúľ;
- - 5 strúčikov cesnaku;
- - čerstvé alebo sušené byliny;
- - štipka mletej červenej papriky;
- - soľ, cukor.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr je potrebné správne pripraviť marhule. Aby ste to dosiahli, budú musieť byť dôkladne umyté, olúpané a olúpané a potom nakrájané na malé kúsky. Vďaka šťavnatej dužine sa omáčka ukáže ako dosť hustá a bude vhodné ju pridávať do rôznych kuracích jedál.
Krok 2
Pre ďalšie varenie je najlepšie zvoliť plytký kastról s hrubým dnom a bokmi. Je potrebné do nej vložiť ovocie, potom pridať cukor a soľ (každá asi 1 čajová lyžička, presnejšie pomery závisia od chuti). A potom - nalejte 150 mililitrov prevarenej teplej vody.
Krok 3
Akonáhle hmota vrie, mali by ste znížiť oheň a budúcu omáčku nechať na miernom ohni ešte asi 20 minút. Skončí tak hustá ako džem.
Krok 4
Zatiaľ čo sa hmota varí, cesnak a vybrané bylinky sa nasekajú v samostatnej nádobe. Napríklad petržlen a bazalka. Potom sa k marhuliam pridá zmes korenia a omáčka sa varí ďalších 10-12 minút. Na samom konci musíte hmotu premeniť na homogénne pyré pomocou mixéra.
Krok 5
Je lepšie omáčku podávať horúcu. Hodí sa k každému druhu kurčiat. Hotové jedlo výborne doplní napríklad kúsky kuracieho mäsa vyprážané na olivovom oleji.
