V mikrovlnnej rúre môžete nielen ohriať alebo rozmraziť jedlo, ale pripraviť aj širokú škálu jedál. Napríklad takto varené ryby sa stávajú mäkšie, jemnejšie a aromatickejšie.
Rolky z rybej kapusty
Na prípravu tohto jedla budete potrebovať: filet z tresky - 600 g, kapusta - 1 hlávka kapusty, slanina - 80 g, voda - 250 ml, cibuľa - 2 kusy, suché biele víno - 125 ml, majoránka - 4 čajové lyžičky, paradajka omáčka, paprika, citrónová šťava, soľ podľa chuti.
Kapustu rozoberieme na jednotlivé listy a dôkladne ich opláchneme. Potom vložte 12 listov do skleneného hrnca, osoľte a pridajte 100 ml čistej vody. Nádobu uzavrite viečkom, vložte do mikrovlnnej rúry a povarte 5 minút pri 70% výkone. Ihneď po uplynutí stanoveného času odstráňte kapustné listy a osušte ich.
Filet z tresky posypeme majoránom, soľou a paprikou. Položte tri listy kapusty na seba. Rybu zároveň rozdeľte na malé porcie, rozložte na listy, stočte kapustové rolky a zaviažte ich niťami.
Slaninu nakrájajte na štvorce, premiešajte s nakrájanou cibuľou, vložte do skleneného hrnca a do mikrovlnnej rúry na plný výkon najmenej na 2 minúty. Na horúcu slaninu položte kapustové rolky s rybou, zalejte vínom a vodou. Vložte hrniec na hrniec a duste ďalších 12 minút pri plnom výkone. Odstráňte nite z pripravených kapustových závitkov a podávajte s paradajkovou omáčkou.
Ak chcete, môžete toto jedlo spestriť zdobením olivami, kaparami alebo nadrobno nakrájanými nakladanými uhorkami.
Kapor pečený na mlieku
Požadované prísady: čerstvý kapor - 500 gr, mlieko - 1 pohár, strúhanka - 2 lyžice. lyžice.
Odstráňte z rýb všetky kosti a vnútornosti, opláchnite ich pod studenou vodou a dôkladne ich utrite, aby nezostala prebytočná vlhkosť. Potom nakrájajte kapra pozdĺž chrbtovej kosti a rozdeľte ho na kúsky. Kúsky ryby ponorte na 2 - 3 minúty do osoleného mlieka, potom ich rozvaľkajte v strúhanke a vložte do sklenenej misky.
Mikrovlnná rúra na plný výkon najmenej 5 minút. Potom kúsky ryby otočte na druhú stranu a pečte ďalších 5-6 minút pri 50% výkone. Akonáhle je jedlo hotové, nechajte ho 5 minút lúhovať a podávajte.
Varené zemiaky alebo ryža (podávané samostatne) a nastrúhaná zelená cibuľa sú skvelým doplnkom pečeného kapra.
Rybie koláče so zeleninovou oblohou
Požadované výrobky: rybie filé (treska, pollock alebo merlúza) - 500 g, cibuľa - 4 hlavy, biely chlieb (dužina) - 100 g, mlieko - 4 lyžice. lyžice, paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžica, kyslá smotana - 1 pohár, mrkva - 3 kusy, maslo - 2 lyžice. lyžice, bylinky, korenie a soľ podľa chuti.
Rybím filé, chlebovou dužinou (vopred namočenou v mlieku) a dvoma cibuľami dvakrát posuňte mlynček na mäso. Výslednú hmotu posypte, osoľte a zmiešajte mleté mäso. Potom sformujte do malých placiek.
Nakrájajte cibuľu a mrkvu, vložte do sklenenej misky, pridajte 2 lyžice. lyžice prevarenej vody a masla. Vložíme do mikrovlnnej rúry a varíme pri plnom výkone 7-8 minút. Potom všetko dôkladne premiešajte, na vrch poukladajte rybie koláče a zalejte ich zmesou paradajkovej pasty a kyslej smotany. Opäť mikrovlnná rúra po dobu 12-13 minút (60% výkon).
Ako prílohu k tomuto jedlu podávajte konzervovaný hrášok, čerstvé uhorky s paradajkami alebo varené zemiaky.
Rybí kastról s ryžou
Zloženie: rybie filé (merlúza, treska, saury, ostriež alebo pollock) - 400 gr, ryža - 1 pohár, strúhaný syr - 5 lyžice. lyžice, paradajková omáčka - 1 šálka, kyslá smotana - 0,5 šálky, petržlen alebo kôpor, korenie a soľ podľa chuti.
Ryžu uvaríme, trochu ochladíme a pridáme 3 lyžice. lyžice strúhaného syra. Potom vložte polovicu výslednej hmoty do sklenenej misky pre mikrovlnnú rúru. Na vrch poukladáme rybie filé a zakryjeme zvyšnou ryžovou zmesou. Posypte syrom (zvyšky) a vložte do mikrovlnnej rúry pri 800 W po dobu 6-8 minút. Pred podávaním posypte na kastról jemne nasekanú petržlenovú vňať alebo kôpor.
