Krevety žijú vo všetkých moriach sveta, dlho sa stali obľúbeným produktom pri varení všetkých pobrežných krajín. Krevety sú bohaté na bielkoviny a mikroelementy (jód, sodík, vápnik, fosfor), neobsahujú takmer žiadny tuk a možno ich považovať za diétny produkt. Krevety sú varené rôznymi spôsobmi: sú varené, vyprážané na oleji a grilované, pečené. Pečené krevety sú dobré, pretože obsahujú minimum tuku a zachovávajú maximum výživných látok.
Je to nevyhnutné
-
- Pre krevety v paradajkovej omáčke:
- 1 polievková lyžica. lyžicu olivového oleja
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 800 g konzervovaných paradajok,
- 1/4 šálky petržlenovej vňate
- 1 polievková lyžica. lyžicu kôpru,
- 500 g čerstvých kreviet,
- 100 g syra feta,
- soľ,
- čierne korenie
- Pre pečené krevety:
- 6 ks čerstvé alebo mrazené tigrie krevety,
- 3-4 lyžičky cesnaku
- prešiel tlačou,
- šťava z jedného citróna,
- maslo.
- Pre krevety
- pečené v šunke:
- 100 ml olivového oleja
- šťava a kôra z jedného citróna,
- kôra z jedného vápna,
- 1 polievková lyžica. lyžicu tekutého medu,
- 12 veľkých, olúpaných čerstvých kreviet
- 100 g šunky.
- Na pečené tigrie krevety s paradajkami:
- 300 g čerstvých tigrích kreviet,
- 300 g paradajok,
- 100 ml paradajkovej šťavy
- 8 polievkových lyžičiek. lyžice olivového oleja
- 2-3 strúčiky cesnaku
- citrón,
- soľ
- korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Pečené krevety v paradajkovej omáčke Na strednej panvici rozohrejte olej na veľkej panvici, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a duste ju 3 - 5 minút, kým nezmäknú. Potom pridáme cesnak a povaríme asi 30 sekúnd. Položte nasekané paradajky, omáčku priveďte do varu, panvicu prikryte, znížte teplotu a povarte 8 minút.
Krok 2
Panvicu odstavíme z ohňa, pridáme nadrobno nakrájané bylinky, krevety, syr, soľ a korenie podľa chuti. Rúru predhrejte na 200 ° C, vložte panvicu do rúry, krevety pečte 10-12 minút.
Krok 3
Pečené krevety Brucho krevety pozdĺžne rozrežte, bez odstránenia škrupiny, „rozložte“ich, dobre opláchnite a nechajte vyschnúť. Potom ich zalejeme citrónovou šťavou, dáme pol lyžice cesnaku pretlačeného lisom a malý kúsok masla. Rúru predhrejte na 180 ° C, plech vymastite rastlinným olejom, na plech položte škrupinu kreviet stranou nadol a vložte do rúry na 15 minút.
Krok 4
Krevety pečené na šunke Namočte drevené špízy na 30 minút do vody, aby sa nepripálili na grile. Pripravte omáčku: Olivový olej, citrónovú kôru a šťavu, jednu limetkovú kôru a med vyšľahajte spolu a dochuťte čerstvo mletým čiernym korením.
Krok 5
Každú krevetu zabalte do polovice kúska šunky (použite španielsku šunku Serrano alebo Parma) a špíz. Pečieme na grilovanom rošte z každej strany 2 - 3 minúty alebo z každej strany grilujeme 1 - 2 minúty. Podávame s omáčkou.
Krok 6
Pečené tigrie krevety s paradajkami Predhrejte rúru na 200 ° C, krevety umyte a olúpte, vložte do pekáča. Paradajky umyte a nakrájajte nadrobno, paradajky, paradajkovú šťavu, olivový olej, korenie a najemno nasekaný cesnak spojte. Dochutíme soľou, korením, posypeme citrónovou šťavou, zalejeme krevetovou omáčkou. Formu vložíme do rúry na spodný stupeň, pečieme 20 - 25 minút.
