Turecko v tvarohu je skvelý nápad na slávnostné občerstvenie. Toto jedlo môžete podávať so šalátom z čerstvej zeleniny a byliniek.
Je to nevyhnutné
- - morčacie filé 800 g;
- - tvaroh 200 g;
- - jadrá vlašských orechov 100 g;
- - múka 1 polievková lyžica;
- - mlieko 50 ml;
- - vajce 1 ks;
- - rastlinný olej 150 ml;
- - pórové listy, korenie, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Na cesto vytlačte tvaroh. Nakrájajte časť orechov. Zvyšok zomelieme v mixéri na práškový stav a zmiešame s múkou. Spojte múku, mlieko, tvaroh, 100 ml rastlinného oleja a vypracujte elastické cesto. Podľa potreby pridáme múku. Cesto necháme 30 - 40 minút odstáť.
Krok 2
Morčacie filé umyjeme, osušíme, nakrájame na dlhé široké prúžky, ochutíme soľou, korením a z oboch strán opečieme na panvici na zvyšnom rastlinnom oleji do zlatista.
Krok 3
Pór blanšírujte 1 - 2 minúty vo vriacej vode. Široké listy pozdĺžne rozrežte na polovicu.
Krok 4
Cesto rozvaľkáme na veľkú tenkú vrstvu a nakrájame na dlhé pásy široké 3 - 4 centimetre. Každý kúsok pečeného moriaka jemne zabaľte, najskôr pásom póru, potom pásom cesta.
Krok 5
Výsledné závitky dajte na plech vymastený rastlinným olejom. Navrch rozšľahané vajce a posypeme vlašskými orechmi. Rolky pečieme v rúre predhriatej na 180 ° C 30-40 minút.
Krok 6
Hotové závitky dáme na misu, ozdobíme kôprovými vetvičkami, plátkami sladkej papriky.
