Čokoládové želé sa ukáže ako veľmi jemné a krásne, môže sa dokonca podávať na slávnostnom stole. Šľahačku môžeme použiť ako extra dekoráciu.
Je to nevyhnutné
- - 700 g mlieka;
- - 150 g čokolády;
- - 120 g cukru;
- - 40 g želatíny;
- - vanilín, šľahačka.
Inštrukcie
Krok 1
Želatínu namočte do studenej prevarenej vody, pomer je 1: 8. Nechajte pôsobiť 30-40 minút, aby napučali. Zatiaľ si môžete pripraviť všetky ostatné ingrediencie na dezert.
Krok 2
Čokoládu nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme k mlieku spolu s cukrom, túto zmes vylejeme do hrnca s hrubým dnom a dáme na mierny oheň. Pridajte rozpustenú želatínu do zmesi mliečno-čokoládovej a priveďte k varu. Okamžite vyberte hrniec zo sporáka a nalejte obsah do malých formičiek. Zmes ochladíme v chladničke niekoľko hodín.
Krok 3
Hotové čokoládové želé vyberte z chladničky, formy pred podávaním namočte na 1-3 sekundy do horúcej vody, potom prikryte tanierom a obráťte. Odstráňte formy na želé.
Krok 4
Hotové želé zalejte ľubovoľným sladkým sirupom podľa vášho výberu alebo ozdobte šľahačkou, za týmto účelom si kúpte špeciálnu smotanu na šľahanie, rozšľahajte ju, naplňte ňou cukrárske vrecko a krém pekne vytlačte okolo čokoládového želé. Podávame ihneď.
