Existuje veľa ďalších možností na prípravu chleba, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Navrhujem vám upiecť chlieb s cesnakom, bazalkou a paradajkami. Takéto pečivo osloví milovníkov korenených jedál.
Je to nevyhnutné
- - pšeničná múka - 500 g;
- - voda - 320 ml;
- - zelená bazalka - 1 zväzok;
- - sušené paradajky - 100 g;
- - olivový olej - 50 ml + 3 lyžice;
- - cesnak - 20 strúčikov;
- - kukuričná múka - 1 polievková lyžica;
- - krupica - 20 g;
- - čerstvé droždie - 15 g;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr zmiešajte spolu krupicu a pšeničnú múku. Potom tam pridajte čerstvé droždie a všetko premiešajte tak, aby ste nakoniec dostali hmotu pozostávajúcu z malých omrviniek. Potom pridáme 3 lyžice olivového oleja a soľ spolu s vodou. Po miesení homogénneho chlebového cesta ho nechajte v chlade najmenej 60 minút.
Krok 2
Pracovnú plochu zhora posypte kukuričnou múkou a z vychladeného cesta urobte obdĺžnikový tvar, ktorého šírka je 25 centimetrov a dĺžka 35 centimetrov. Sušené paradajky a strúčiky cesnaku, olúpané a nakrájané na plátky, jemne vtlačte do vytvoreného obdĺžnika. To isté urobte s lístkami bazalky.
Krok 3
Zabalené cesto rozdelíme na 3 rovnaké časti. Vložte do vymastenej zapekacej misy s olivovým olejom, zakryte čistou utierkou a udržujte v teple 30 minút.
Krok 4
Po predhriatí rúry na 250 stupňov znížte teplotu na 220 a pošlite do nej budúci chlieb, kým nebude úplne uvarený, to znamená asi 20 - 25 minút - jeho kôrka by mala byť svetlo zlatá.
Krok 5
Po vychladnutí upečené nakrájame a podávame. Chlieb s cesnakom, bazalkou a paradajkami je hotový!
