Z mnohých receptov na pizzu si môžete kedykoľvek vybrať ten, ktorý vám vyhovuje. Ak milujete zmes bazalky, syra a cesnaku, pripravte si jedlo z týchto surovín a doplňte ich ďalšími dobre použitými prísadami, ako sú paradajky a olivy.
Je to nevyhnutné
-
- Pre skúšku:
- 200 g múky;
- 0,5 šálky mlieka;
- 15 g droždia;
- 2 lyžice olivového oleja
- soľ.
- Pizza s olivami a bazalkou:
- 500 g cesta;
- 200 g mozzarelly;
- 6 paradajok;
- 100 g olív;
- 2 strúčiky cesnaku;
- zväzok čerstvej bazalky;
- štipka suchého oregana;
- olivový olej;
- soľ;
- Mleté čierne korenie.
- Pizza s paradajkami a syrom:
- 500 g cesta;
- 7 paradajok;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 400 g mozzarelly;
- 100 g parmezánu;
- zväzok čerstvej bazalky;
- olivový olej;
- soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Začnite tým, že vypracujete cesto. V pol pohári teplého mlieka rozpustite droždie. Múku preosejte a preložte na rolovaciu dosku. Uprostred urobte priehlbinu, nalejte do nej mlieko s droždím, pridajte soľ a pár lyžíc olivového oleja. Cesto rýchlo premiesime. Vložte ho do hrnca alebo misy, zakryte uterákom a nechajte 1 hodinu na teplom mieste. Hrudka cesta by mala zväčšiť objem. Znova ho poriadne premiesime.
Krok 2
Vyskúšajte pikantnú olivovú pizzu. Cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu a dáme do okrúhleho tvaru. Povrch natrieme olivovým olejom a na niekoľkých miestach popicháme vidličkou. Z tenkého pásu cesta urobte bočnú stranu a položte ju pozdĺž okraja budúcej pizze.
Krok 3
Paradajky zalejeme vriacou vodou, olúpeme, zbavíme jadierok a dužiny nadrobno. Vložte paradajky do pohára, dochuťte ich soľou, čerstvo mletým korením a oreganom. Nakrájajte strúčiky cesnaku a preložte na paradajky. Miešajte. Mozzarellu nakrájame na plátky, olivy na kolieska.
Krok 4
Na pizzu poukladáme plátky mozzarelly, cesnakové paradajky a olivy. Čerstvé listy bazalky umyte, osušte a položte na vrch plnky. Misku vložíme do rúry vyhriatej na 180 ° C a pečieme asi 20 minút.
Krok 5
Veľmi chutná je aj pizza s rôznymi druhmi syra a paradajkami. Pripomína klasickú „Margaritu“, ale má o niečo štipľavejšiu chuť vďaka cesnaku obsiahnutému v náplni. Paradajky sparíme, olúpeme, zbavíme jadierok. Nakrájajte paradajky na malé kúsky, vložte ich do panvice s rozohriatym olivovým olejom, pridajte cesnak pretlačený čepeľou noža, soľ a korenie. Zmes za stáleho miešania asi 5 minút opekáme.
Krok 6
Cesto rozvaľkáme a dáme na plech tenkú vrstvu. Popichajte to vidličkou, potrite olejom. Mozzarellu nakrájame na tenké plátky a nastrúhame parmezán. Na cesto dáme mozzarellu, na vrch dáme paradajky, orestované na cesnaku a posypeme strúhaným parmezánom. Povrch ozdobte lístkami čerstvej bazalky. Vložte pizzu do predhriatej rúry a pečte 20 - 25 minút.
