Tradičný a jednoduchý spôsob prípravy mäsa v rúre. Pochutnajú si na ňom skutoční muži, ktorí milujú jahňacie a neobvyklé chuťové kombinácie. Miska nevyžaduje veľké fyzické náklady, ale trvá dosť času, aby sa tvrdé mäso dobre dusilo a stalo sa mäkkým a šťavnatým.
Je to nevyhnutné
- - jahňacie mäso (1,5 kg);
- - cibuľa (2 ks);
- - dule (3 ks);
- - čerstvý kardamón (8 ks);
- - bobkový list (2 ks);
- - soľ, mleté korenie (podľa chuti).
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno. Vložte do taniera.
Krok 2
Umyte a nakrájajte dule na plátky. Dule musí byť zrelé.
Krok 3
Jahňaťu odstráňte žily a prebytočný tuk. Dbajte na jemnosť mäsa, musí byť čerstvé a čerstvé.
Krok 4
Formu na pečenie vyložíme alobalom. Najskôr vložte polovicu cibule, kardamónu a bobkového listu a dochuťte soľou. Potom dajte jahňacie mäso, na to dajte druhú polovicu cibule a plátky dule. Soľ a korenie.
Krok 5
1/3 jahňacieho mäsa zalejte vodou, zatvorte veko a pečte v rúre pri 160 ° C 1,5 - 3 hodiny do zlatista.
Krok 6
Akonáhle je mäso jemné, môžete ho podávať.
