Dule bol obľúbený v starovekom Grécku, kde sa po odstránení jadra zapekal s medom. Dnes sa z neho vyrábajú chutné džemy, zaváraniny, kompóty alebo sa pridávajú do mäsových jedál. Toto ovocie sa stane dekoráciou na vašom stole, navyše je mimoriadne užitočné.
Je to nevyhnutné
- - dule;
- - voda;
- - cukor;
- - vlašské orechy;
- - citrón.
Inštrukcie
Krok 1
Z natenko posekaných plátkov dule môžete pripraviť džem alebo lekvár. Varením kúskov dule v sirupe získate priehľadné plátky, príjemné na chuť a arómu, svetlo jantárovú farbu. Aby ste to dosiahli, musíte plody blanšírovať 10 minút, zalejeme ich pripraveným sirupom z cukru a vody. Keď je hmota namočená (asi po 3 - 4 hodinách), uvaríme ju. Hotový džem môžeme dozdobiť jadrom vlašských orechov a na vrchu plátkami citróna.
Krok 2
Ďalšou možnosťou prípravy ovocia je pečený dule. Umyté a rozpolené ovocie (predtým olúpané zo semien) dajte na plech, posypte cukrom a dajte dusiť do vyhriatej rúry. Podľa želania môžu byť podľa chuti a vône pridané malé množstvo škorice, vanilky alebo iného korenia.
Krok 3
Dule je takmer univerzálny produkt. Vynikajúci sa ukáže aj koláč s týmto ovocím (podľa technológie varenia to vyzerá ako koláč s jablkami). Stačí najskôr uvariť dule, pretože je trochu drsná.
Krok 4
Ovocie môžete pridať do rôznych jedál, napríklad do pilafu, kde získa zvláštnu arómu a chuť, alebo doň môžete vtáčať vtáka na varenie v rúre. Nebude nadbytočné pridávať do mäsa dule.
Krok 5
V kompóte bude dule perfektne kombinovať s iným sušeným ovocím, vďaka čomu bude nápoj nielen chutný, ale aj celkom užitočný a vitamínový.
Krok 6
Šťava z dule sa pije na anémiu, choroby dýchacích ciest a astmu. Ak je to žiaduce, môžete ho zriediť jablkovým džúsom.
