Sendviče sú dobrou alternatívou k pizze, pretože sa pripravujú oveľa ľahšie a rýchlejšie. Okrem toho sa na výrobu sendvičov používa oveľa viac prísad! Jednou z nich sú ľahko solené uhorky, ktoré sa výborne hodia k mäsu, vajciam, tvarohu alebo syru Adyghe, zemiakom a čerstvým paradajkam. Takéto uhorky nemusíte vôbec kupovať! Je ľahké vyrobiť si ich sami za pouhých 10 minút!
Najprv pripravte pokrmy. Pretože sa tento produkt pripravuje jeden až dva dni, na tento účel je najvhodnejšia malá nádoba s objemom 200 až 500 ml. Banku je potrebné umyť a sterilizovať nalievaním vriacej vody na niekoľko minút.
Pre nádobu s objemom 220 ml budete potrebovať:
- dve alebo tri čerstvé, kvalitné stredne veľké uhorky (pevné a neporušené);
- malá cibuľa;
- jedna stonka z vetvičky kôpru;
- dva hrášky čierneho a / alebo nového korenia;
- pol strúčika cesnaku;
- 1 ks. karafiáty;
- polovica alebo štvrtina bobkového listu;
- čajová lyžička soli bez vrchnej časti (je lepšie použiť odmernú lyžicu);
- pol čajovej lyžičky ochutenia „ázijskej kuchyne“alebo iného podľa vášho uváženia;
- pol polievkovej lyžice cukru;
- pol čajovej lyžičky 9% octu;
- voda
Ak používate väčšiu nádobu, zvýšte množstvo prísad v príslušnom pomere.
Príprava
Uhorky poriadne umyjeme, scedíme. Pokožku môžete olúpať, ale nie je to potrebné. Nakrájajte na veľmi tenké plátky, čím tenšie, tým lepšie.
Cibuľu a cesnak olúpte a nakrájajte na tenké krúžky. Stonku z kôprovej vetvičky umyte a sceďte.
Kanvicu vložte do varu.
Na dno nádoby položte kôpor, cesnak, kúsok bobkového listu, nové korenie a klinčeky.
Navrstvíme cibuľové krúžky a uhorky tak, aby na vrchu zostalo nejaké miesto.
Uhorky zalejeme korením, soľou, cukrom.
Všetko nalejte vriacou vodou až na samotný vrchol, nalejte ocot. Nádobu pevne uzavrite, pretrepte a nechajte pôsobiť na stole asi pol hodiny.
Nádobu opäť dobre pretrepte a vložte do chladničky.
Keď je nádoba dobre vychladnutá, uhorky sa už dajú použiť. Účinkom takého rýchleho morenia je, že keď nádoba vychladne, tlak prudko poklesne, čo výrazne urýchli proces.
Užitočné tipy
Ak pripravujete uhorky na raňajkové chlebíčky, urobte to večer predtým - bude to ešte chutnejšie.
Vždy používajte veko, ktoré plechovku pevne utesní.
- Na chlieb dáme list šalátu, dáme scordalia (cesnaková omáčka so zemiakmi) alebo len zemiakovú kašu, na vrch poukladáme nakladané uhorky.
- Varte vajíčko, nakrájajte nadrobno, premiešajte s majonézou. Poukladáme na chlieb, navrch uhorky.
- Na chlieb naneste tenkú vrstvu masla, položte po vrstvách list šalátu, tenko nakrájaný syr Adyghe, trochu paradajkovej omáčky alebo kečupu, mierne osolené uhorky.
- Na chlieb nanesieme tenkú vrstvu zemiakovej kaše alebo masla, vložíme uvarenú klobásu nakrájanú na malé kocky, zľahka posypeme strúhaným syrom, pridáme uhorky, opäť posypeme syrom a pečieme pod grilom niekoľko minút.
