Vďaka kokosovým vločkám je každá pochúťka oveľa chutnejšia. Kokosový jahodový koláč - jemný dezert krémovej chuti. K tomuto receptu si môžete vziať aj mrazené jahody.
Je to nevyhnutné
- - 500 ml krému;
- - 300 g jahôd;
- - 190 g cukru;
- - 100 g kokosu;
- - 60 g múky;
- - 2 vajcia;
- - 15 g želatíny, vanilkový cukor.
Inštrukcie
Krok 1
Nastavte jahody na rozmrazenie. Kokosové vločky rozdrobte v mixéri na múku.
Krok 2
Oddeľte žĺtky od bielkov, z bielkov vyšľahajte hustú penu, pridajte cukor, pokračujte v šľahaní 5 minút.
Krok 3
Kombinujte biele, múku, kokosové vločky na mixéri s nízkou rýchlosťou.
Krok 4
Rozložte plech na pečenie z pergamenu, vylejte kokosovú zmes, zarovnajte, vložte do rúry sušiť na 150 stupňov.
Krok 5
Želatínu namočte. Jahody pretlačte, rozdeľte na dve. Do jednej časti jahodového pyré pridáme napučanú želatínu, vanilkový cukor, zahrievame na miernom ohni, kým sa želatína nerozpustí. Ochlaďte, vložte do chladničky.
Krok 6
Nalejte smotanu do vysokej misy, vložte do vodného kúpeľa, šľahajte asi minútu.
Krok 7
Vyberte pripravené želé, premiešajte so smotanou, výsledné krémové suflé preneste do koláča.
Krok 8
Do druhej polovice jahodového pyré pridáme 2 lyžice. lyžice cukru, povaríme do lekváru, ochladíme, natrieme suflé. Hotovú pochúťku nechajte pôsobiť cez noc, potom nakrájajte na kúsky pomocou foriem, napríklad vo forme srdiečok.
