Ľahko pripravený dezert sa ukáže ako veľmi jemný a chutný s bohatou oranžovou arómou.
Je to nevyhnutné
- - 2 ks pomaranče;
- - 5 kusov. žĺtky;
- - 300 ml mlieka;
- - 100 g cukru;
- - 20 g želatíny;
Inštrukcie
Krok 1
Pomocou noža odstránime z oranžovej kôru a nastrúhame ju. Z kôry by sa mala odstrániť iba vrchná vrstva („farebná“vrstva), pretože obsahuje všetky aromatické látky, zatiaľ čo biela vrstva pokrmu iba dodáva horkosť.
Krok 2
Z lúpaných pomarančov vytlačte šťavu, mali by ste dostať asi pol pohára. Želatínu pridáme k šťave a necháme jednu hodinu napučať.
Krok 3
Vložte pomarančovú kôru do mlieka, vložte do ohňa, pridajte za stáleho miešania kryštálový cukor, priveďte do varu. Aby sa mlieko nezrazilo, odstavíme ho z ohňa, za stáleho šľahania prilejeme do mliečnej zmesi šťavu s želatínou. Potom do mliečnej zmesi pridáme žĺtky a za stáleho miešania opäť vložíme do ohňa, na miernom ohni dusíme asi 15 minút.
Krok 4
Hmotu nalejte do foriem a dajte do chladničky na 8 hodín alebo na noc.
