Národné gruzínske jedlo „Ojakhuri“si podmaní milovníkov mäsa, najmä ak je pripravené podľa kaukazského receptu. Spestrí vám každodennú večeru a obed. A neobvyklá kombinácia mäsa a dule dodá jedlu korenie, jemnosť a vôňu.
Je to nevyhnutné
- - 150 g teľacieho mäsa (buničiny);
- - 100 g cibule;
- - 180 g dule;
- - 4 polievkové lyžice zeleninový olej;
- - soľ;
- - korenie podľa vkusu.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr je potrebné pripraviť jedlo. Dule umyjeme, jadro opatrne nakrájame a samotné ovocie nakrájame na malé plátky. Mäso dobre opláchnite studenou vodou a potom nakrájajte na malé kúsky rovnakej veľkosti.
Krok 2
Potom panvicu poriadne rozohrejte, nezabudnite prilievať 4 polievkové lyžice rastlinného oleja. Do dobre rozohriatej panvice dajte kúsky nakrájanej teľacej drene. Mäso chvíľku osmažte a potom pridajte plátky dule, pričom pokračujte v smažení teľacieho mäsa na strednom ohni, pričom nezabudnite občas premiešať.
Krok 3
Po 20 minútach pridajte cibuľu, predtým nakrájanú na pol krúžky. Potom na konci varenia osolíme a okoreníme. Miešajte a varte do mäkka. Nakoniec uvarené mäso dajte na misu.
