Vďaka tomuto receptu je bravčové mäso veľmi jemné a chutné. Dule dodáva mäsu sladkastú príchuť. Skvelá voľba na obed alebo večeru, môžete si zvoliť akúkoľvek prílohu k mäsu.
Je to nevyhnutné
- - 300 g bravčového mäsa;
- - 50 g dule;
- - 1 cibuľa;
- - 1 paradajka;
- - 3 lyžice. lyžice masla;
- - korenie, soľ, čerstvá petržlenová vňať.
Inštrukcie
Krok 1
Ak máte bravčové mäso mrazené, potom ho najskôr rozmrazte, opláchnite pod tečúcou vodou a utrite papierovými utierkami. Stále je lepšie vziať si chladený kúsok mäsa. Bravčové mäso nakrájame na malé porcie.
Krok 2
Cibuľu olúpte, nakrájajte na pásiky. Na panvici rozpustite maslo, vložte doň pripravenú cibuľu a smažte ju do priehľadnosti.
Krok 3
Kúsky bravčového mäsa osmažte osobitne na masle, potom ich vložte do hrnca s hrubým dnom, podlejte vodou - malo by to úplne zakryť mäso. Dusíme na miernom ohni zakryté jednu hodinu. Ak je mäso chladené, bude trvať menej času na jeho prípravu.
Krok 4
Opláchnite dule, odlúpnite ju, odstráňte jadro. Ďalej nakrájajte dule na plátky. Opláchnite čerstvú petržlenovú vňať a nasekajte ju ostrým nožom.
Krok 5
Pridajte plátky dule a predtým orestovanú cibuľu do kastróla s mäsom. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Všetko spolu dusíme, kým nie je dule mäkká - 15 minút. Na konci dusenia prelejeme čerstvú petržlenovú vňať do hrnca, premiešame.
Krok 6
Mäso podávame s dule horúcou. Môžete tiež použiť ľubovoľnú prílohu alebo slúžiť ako samostatné jedlo.
