Delikátny a výživný dezert z tvarohu a čokolády s tomelkou si vychutnajú nielen deti, ale aj dospelí. Tento dezert je vyrobený zo zdravých potravín.
Zloženie:
- tomel 2 ks,
- práškový cukor 30 g,
- tvaroh 250 g,
- cukor 2 lyžice,
- čokoládová tyčinka 100 g,
- krém 200 ml,
- vajcia 2 ks,
- mäta,
- pražené mandle.
Vezmite si zrelé tomel. K tomuto dezertu sa z hľadiska chuti najlepšie hodí čokoládová tomel. Olúpte a posypte práškovým cukrom. Tomel zomelieme s práškovým cukrom v mixéri.
Z vody vytlačte tvaroh z gázy, pretrite sitom a pridajte doň tomel. Vezmeme si tabuľku čokolády. Najvhodnejšie je mlieko. Vezmeme misku a čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli.
Pomocou mixéra vyšľaháme smotanu, postupne zvyšujeme rýchlosť. Mali by byť mäkké a vzdušné.
Príprava krémového proteínového krému. Nalejte trochu vody do malého hrnca, pridajte cukor a dajte zmes na oheň. Stále miešame, aby sa cukor úplne rozpustil. Privedieme k varu a po uvarení sirup povaríme ďalších 5 minút.
Zatiaľ čo sirup vrie, vyšľaháme bielka. Bez toho, aby ste z bielkov prestali šľahať, postupne prilievajte horúci sirup. Mali by ste dostať veľmi hustú krémovú hmotu. Potom krém ochlaďte.
Tvaroh zmiešame so smotanou, pridáme krémový proteínový krém, zalejeme teplou rozpustenou čokoládou, navrch dáme kaki.
Tvarohový a čokoládový dezert vyzerá nádherne vo pohároch na víno.
Ochlaďte dezert. Ozdobte lístkami mäty alebo praženými mandľovými lístkami.
