Veľmi jemný, vlhký kastról z tvarohu s kúskami tomel. Po upečení má tomel štruktúru podobnú plátkom ananásu v konzerve, chuť má kríženie medzi broskyňou, nektarinkou a mangom. Ukázalo sa, že je to veľmi originálny kastról!
Je to nevyhnutné
- - 600 g tvarohu bez tuku;
- - 600 ml vody;
- - 2 tomel;
- - 100 g cukru, krupica;
- - 2 vajcia;
- - 30 g masla;
- - 4 st. lyžice kyslej smotany, strúhanka;
- - vrece vanilkového cukru.
Inštrukcie
Krok 1
Tomel opláchnite, ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Tomel zalejeme 600 ml vody, odstavíme ho na miernom ohni, privedieme do varu, pridáme krupicu, za občasného miešania povaríme 2 minúty. Výslednú kašu vyberte zo sporáka, ochlaďte ju na izbovú teplotu.
Krok 2
Vajcia roztlačte s cukrom a vanilkou, pridajte do vychladnutej kaše, poriadne premiešajte. Pridajte pretlačený tvaroh bez tuku, znova premiešajte.
Krok 3
Rozdelenú formu veľkoryso natrieme maslom, posypeme strúhankou, dáme hmotu do formy, povrch vyhladíme lyžicou, na vrchu potrieme kyslou smotanou s obsahom 23% tuku.
Krok 4
Kastról z tvarohu varíme 40 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov. Kastról ochlaďte vytiahnutím z rúry bez odstránenia deliaceho krúžku. Navrch môžete posypať hnedým cukrom, potom ho zahriať na peknú karamelovú kôrku. Po tom odstráňte rozdelený krúžok, kaki keks nakrájajte na porcie, poukladajte na taniere, podávajte.
