Ustrice s jablkovo-paprikovou omáčkou sú predjedlom, ktoré sa hodí k každému sviatočnému stolu. Varí sa ľahko - za 50 minút sa ukáže vynikajúcou, aromatickou, originálnou!
Je to nevyhnutné
- Pre dve porcie:
- - čerstvé ustrice - 6 kusov;
- - jablkový mušt - 1/2 šálky;
- - jedno jablko;
- - bulharská červená paprika - 1/2 kusa;
- - šalotka - 1 polievková lyžica. lyžica;
- - nasekaná petržlenová vňať, jablčný ocot - 1 polievková lyžica. lyžica;
- - čierne korenie - 1/4 lyžičky.
Inštrukcie
Krok 1
Ustrice najskôr ošúpte. Potom ich vložte do hrnca, pridajte jablčný mušt, priveďte do varu. Zakryjeme pokrievkou, varíme na prudkom ohni - všetky ustrice by sa mali otvoriť.
Krok 2
Ustrice preložíme na tanier. Do tridsiatich minút ich nechajte vychladnúť. Ak sa niektoré ustrice neotvorili, jednoducho ich vyberte.
Krok 3
Neponáhľajte sa vylievať tekutinu z ustríc - preceďte ju, zmiešajte dve polievkové lyžice tekutiny s nakrájaným korením, jablkom, nakrájanou šalotkou, petržlenovou vňaťou. Pridajte jablčný ocot, korenie a soľ.
Krok 4
Odstráňte horný plášť z ustríc a druhé polovice položte na taniere. Jablkovú a paprikovú omáčku podávajte osobitne s predjedlom. Dobrú chuť!
