Chladnička s uhorkami, mätou a reďkovkou v dusný deň príjemne osvieži. Jedlo sa pripravuje veľmi jednoducho, je nízkokalorické, zdravé a veľmi chutné. Uvedené množstvo jedla stačí na 3 porcie.
Je to nevyhnutné
- - klasický jogurt - 200 ml;
- - čerstvé uhorky - 3 ks.;
- - reďkovkové topy - od 10 ks. reďkovka;
- - cesnak - 2 strúčiky;
- - olivový olej - 1 polievková lyžica. l;
- - čerstvá mäta - 2-3 vetvy;
- - neperlivá minerálna voda - 50 ml;
- - soľ - štipka.
Inštrukcie
Krok 1
Vrcholy reďkovky dôkladne opláchnite, osušte papierovou utierkou. Nakrájajte na veľké kúsky. Uhorky olúpte, rozkrojte na polovicu, vyberte jadierka, nakrájajte na veľké kocky. Vložte reďkovky a uhorky do mixéra a rozdrobte ich na hladké pyré pri maximálnej rýchlosti. Ak je to potrebné, môžete do pyré pridať trochu minerálnej vody (20 - 30 mililitrov).
Krok 2
Olúpte cesnak, pretlačte lisom alebo nakrájajte nadrobno. Mätu opláchnite vodou, odstráňte hrubé stonky, listy nakrájajte nadrobno (budete potrebovať asi 2 čajové lyžičky nasekanej mäty). Spojte uhorkové pyré s mätou a cesnakom, premiešajte. Potom pridáme olivový olej. Opäť premiešajte.
Krok 3
Chladený jogurt zmiešajte s minerálkou, podľa chuti osoľte. Nalejte zmes jogurtu a minerálnej vody do zeleninového pyré, premiešajte. Polievku nalejte do porciovaných misiek, ozdobte reďkovkou a lístkami mäty. Podávame ihneď. Miska je pripravená.
