Existuje veľa rôznych receptov na polievky s rôznymi druhmi mäsa a zeleniny. Bravčové mäso je obľúbené takmer v každej rodine.
Je to nevyhnutné
- - bravčové mäso 500 g
- - šunka 200 g
- - párky (klobása) 200 g
- - nakladané uhorky 4 ks.
- - paradajková pasta 2 lyžice
- - korenie
- - kyslá smotana
- - mrkva 1 ks.
- - cibuľa 1 ks.
Inštrukcie
Krok 1
Ak chcete pripraviť vynikajúcu, bohatú a uspokojivú polievku, musíte správne pripraviť vývar. Aby ste to dosiahli, vezmite bravčové mäso s kosťou a uvarte z neho bohatý vývar. Dusíme hodinu na strednom ohni. Na konci varenia pridajte soľ, korenie podľa chuti a bobkový list.
Krok 2
Ďalej si pripravíme všetky ingrediencie na mäsiarku. Mrkvu, cibuľu, zemiaky umyte a ošúpte. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu nakrájame na kocky a zemiaky nakrájame nadrobno na kocky alebo prúžky. Na rastlinnom oleji orestujte mrkvu a cibuľu do zlatista. Neskôr sme dali uhorky, ktoré boli predtým tri, na hrubom strúhadle. Pridajte paradajkovú pastu. Po pridaní uhoriek a paradajkovej pasty dusíme zeleninu 5 minút.
Krok 3
Ďalej vezmite klobásu, šunku a nakrájajte na kocky alebo prúžky. Klobásy vložíme do hotového vývaru. Ďalej vložte zemiaky a povarte ich do mäkka. Pridajte orestovanú zeleninu do vývaru a povarte ďalších 15 minút. Potom zakryjeme a necháme polievku strmú.
