Neobvykle chutné kuracie predjedlo, ktoré sa môže hrdo pochváliť na sviatočnom stole. Pri troche snahy a minimálneho času strávenom na východe dostanete krásnu, červenú, šťavnatú a voňavú roládu. Neobvyklá kombinácia výrobkov dodáva rolke nezabudnuteľnú chuť.
Zloženie:
- Mleté kuracie mäso - 600 gr;
- Apple - 1 ks;
- Cibuľa - 2 ks;
- Cesnak - 2 zuby;
- Parmezán - 70 g;
- Mrkva - 1 ks;
- Orech - 35 g;
- Petržlen alebo koriander;
- Mletý koriander;
- Mleté čierne korenie;
- Soľ.
Príprava:
- Mrkvu je potrebné umyť, očistiť a nastrúhať.
- Parmezán sa tretí na jemnom strúhadle. Jablká olúpte a nastrúhajte.
- Cibuľu olúpte, umyte, nakrájajte nadrobno. Cesnak preveďte cez cesnak, pretlačte alebo nastrúhajte na jemnom strúhadle.
- Petržlenovú vňať alebo koriander umyte, osušte a nakrájajte nadrobno.
- Mleté mäso je možné zakúpiť v obchode hotové alebo si ho pripraviť z filé. Na mleté mäso sa používa jablko, cibuľa a cesnak. Soľ a korenie. Všetko sa dobre mieša.
- Aby ste z mletého mäsa odstránili všetky vzduchové bubliny, musíte ho 5 minút odbíjať rukami.
- Orechy nakrájame nadrobno a zmiešame s koriandrom.
- Vezmeme alobal na pečenie a pokračujeme k vytvoreniu rolády. Na začiatok rozložíme na alobal prvú vrstvu mletého mäsa s hrúbkou asi 2 - 2,5 centimetra.
- Za mleté mäso pošleme ošarpanú mrkvu, syr, orechy, zeleninu. Závitok zabalíme a opatrne zabalíme do alobalu.
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Rolku vložíme do rúry na pečenie, procedúra trvá 35 - 40 minút.
- Aby sa zvitok ukázal s krásnou zlatohnedou kôrkou, musíte po 40 minútach varenia odstrániť fóliu a nechať zvitok v rúre ďalších 10 minút.
To je všetko, vynikajúce ružové občerstvenie je pripravené na podávanie. Pred podávaním posypte bylinkami a po okrajoch ozdobte zeleninou.
