"Prince" je čerstvý a voňavý šalát, ktorý sa môže podávať ako hlavné jedlo, pretože je veľmi uspokojivý kvôli hovädziemu mäsu.
Zloženie:
- 600 g hovädzieho mäsa (nie veľmi tučné);
- 5 kuracích vajec;
- nakladané uhorky - 5-6 ks.;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 1 polievková lyžica. vlašské orechy;
- majonéza.
Príprava:
- Hovädzie mäso opatrne opláchnite, vložte do hrnca, zalejte filtrovanou vodou.
- Osolíme, okoreníme, pridáme bobkové listy, korenie. Vložte hovädzí stewpan na stredné teplo. Nechajte dusiť asi 90 minút. Uvarený mäsový výrobok vyberte z vývaru, ochlaďte a rozdeľte na tenké vlákna.
- Kuracie vajcia uvaríme vo vode, ochladíme, olúpeme a potrieme na veľkom strúhadle.
- Tri nakladané uhorky na hrubom strúhadle. Olúpte cesnak, pretlačte ho lisom, premiešajte s uhorkami.
- Vlašské orechy osušte na panvici bez pridania oleja po dobu 5-6 minút, rozdrvte ich v mažiari alebo mixéri.
- Zbierame šalát po vrstvách. Je lepšie vziať si priehľadné jedlá, servírovací krúžok alebo delenú formu, pretože v tomto prípade bude šalát vyzerať veľmi elegantne:
- prvá vrstva: varené mäso a vrstva majonézy;
- druhá vrstva: kyslé uhorky s cesnakom a vrstvou majonézy;
- tretia vrstva: kuracie vajcia, strúhané na hrubom strúhadle, soľ a vrstva majonézy;
- štvrtá vrstva: drvené vlašské orechy.
Šalát je hotový, teraz ho musíte odložiť na niekoľko hodín na chladné miesto, aby nasiakol. Pred podávaním odstráňte servírovací krúžok.
