Vynikajúci dezert z ryže a tvarohu bude skvelým doplnkom vašich nedeľných raňajok.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 200 g pšeničnej múky;
- - 100 g masla;
- - 2 lyžice. l vody;
- - 0,5 lyžičky soli;
- - 2 lyžice. l cukru;
- - 1 vajce.
- Na plnenie:
- - 0,5 lyžice. l mlieko;
- - 0,25 l vody;
- - 100 g guľatej ryže;
- - 1 lyžička citrónovej kôry;
- - 100 g cukru;
- - 2 vajcia;
- - 80 g mandlí;
- - 150 g tučného tvarohu;
- - 4 lyžice. l marhuľový džem;
- - 12 polovíc konzervovaných marhúľ;
- - práškový cukor.
Inštrukcie
Krok 1
Na stôl preosejeme múku, do stredu urobíme jamku.
Krok 2
Maslo nakrájame na plátky, dáme na tanier, podlejeme vodou a dobre premiešame. Pridajte jednu štipku soli, 2 lyžice cukru, vajce (po pretrepaní). Všetko dobre premiešame a pridáme k múke.
Krok 3
Všetky prísady premiesime na cesto. Vyformujte z neho guľku a nechajte jednu hodinu odstáť v chladničke. Potom cesto rozvaľkáme na hrúbku 3 - 5 mm.
Krok 4
Pripravte si malé formičky na tartaletky a vložte do nich cesto po okrajoch.
Krok 5
Na plnku uvaríme v malom hrnci mlieko so soľou a vodou, pridáme ryžu a na miernom ohni varíme 30 - 40 minút, kým nevznikne hustá kaša. Kašu ochlaďte a pridajte citrónovú kôru.
Krok 6
Rozdelíme si bielok a žĺtky. Cukor a žĺtky vyšľaháme do smotany. Do ryžovej kaše pridáme žĺtkový krém, nastrúhané mandle a tvaroh, všetko dobre premiešame. Vyšľaháme bielky a pridáme k plnkovej hmote a znova premiešame.
Krok 7
Marhuľový džem pretrieme cez sitko, vymastíme ním cesto vyložené vo formách. Polovicu marhule vložíme do foriem s cestom, na vrch dáme plnku a posypeme strúhanými mandľami.
Krok 8
Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov 10 minút, potom stiahneme na 160 ° C a pečieme ďalších 10 minút. Torty ozdobíme práškovým cukrom.
