Ryžové koláče sú dietetické pečivo, ktoré môže byť dobrou alternatívou k tradičnému chlebu. Takéto koláče môžete podávať s omáčkami alebo so všetkými druhmi plniek.
Je to nevyhnutné
- - 1 kuracie vajce;
- - 1 čajová lyžička rastlinného oleja;
- - 350 gramov ryžovej múky;
- - 1 čajová lyžička kryštálového cukru;
- - 1 čajová lyžička soli;
- - 150 mililitrov vody;
- - ghí;
- - 300 gramov mletého mäsa;
- - 2 cibule;
- - 2 papriky;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - 3 lyžice paradajkovej pasty;
- - 1 polievková lyžica balzamikového octu;
- - korenie;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si hlbokú misu na prípravu cesta z ryžového koláča. V tejto miske zmiešajte vajíčko, kryštálový cukor a soľ. Dobre rozotrieme a ingrediencie miešame dohladka. Vajcovú zmes zľahka rozšľahajte vidličkou, potom do nej pridajte vodu a znova ju premiešajte.
Krok 2
Do zmesi pridáme múku. Vymiesime na jemné, elastické cesto a potom vytvarujeme guľku z cesta z ryžového koláča. Misku zakryte kuchynskou utierkou alebo potravinovou fóliou a nechajte ju 30-40 minút odležať.
Krok 3
Po uplynutí času vezmite cesto a rozdeľte ho na štyri rovnaké porcie. Každú časť stočte do guľky a potom z guličiek urobte ploché koláče. Za týmto účelom cesto jednoducho rozvaľkajte valčekom tak, aby ich priemer bol 15 - 20 centimetrov.
Krok 4
Na panvici zohrejte trochu rastlinného oleja, panvica by mala byť takmer suchá. Každú tortillu opečte na panvici postupne z oboch strán. Keď tortu prenesiete na druhú stranu, položte na ňu malý kúsok masla.
Krok 5
Ak chcete podávať plnené ryžové koláče, začnite ich pripravovať. Za týmto účelom ošúpte a umyte čerstvú zeleninu, osušte ju na papierovej utierke.
Krok 6
Nakrájajte cibuľu na malé kúsky a na rozohriatej panvici ju osmažte na rastlinnom oleji. Nakrájajte papriky na malé kúsky a pridajte ich k osmaženej cibuli. Keď sa objaví charakteristická vôňa dusenej zeleniny, pridajte do nej mleté mäso.
Krok 7
Pridajte paradajkovú pastu na mleté mäso a zeleninu, premiešajte, plnku osolte, pridajte korenie a nasekaný cesnak. Plnku pražíme ďalších 10-15 minút, na koniec pridáme balzamikový ocot.
Krok 8
Na horúcu tortillu položte mäsovú plnku a na vrch môžete posypať strúhaným syrom. Voliteľne môžete náplň naplniť trochou kyslej smotany a bylinkami. Burrito stočíme do rolády a podávame.
