Jačmenná kaša s kuracími prsiami je vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí chcú výdatné a chutné jedlo a neutratia veľa peňazí. Jačmeň je zdravá obilnina, ktorá obsahuje veľa stopových prvkov dôležitých pre telo.
Zloženie:
- 1 pohár perličkového jačmeňa;
- 1 kuracie prsia;
- 1 strúčik cesnaku;
- 1 hlava cibule;
- 1 bobkový list;
- 300 g čistej vody.
Príprava:
- Pred priamym varením lúpaný jačmeň zalejte studenou vodou 10 hodín (alebo cez noc). Cereálie sa teda počas varenia ukážu ako uvarené a drobivé. Ak sa rozhodnete variť práve teraz, potom ho aj tak naplňte vodou, ale na 20 minút.
- Olúpte hlávku bielej cibule a ľubovoľne ju nasekajte, orestujte na hlbokej panvici.
- Nakrájajte kúsok kuracieho filé (prsia) na malé porcie.
- Pridajte namočený perličkový jačmeň a nasekané prsia do nádoby, kde sa cibuľa vypráža, zalejte stanoveným množstvom vody.
- Počkajte, kým sa obsah panvice nerozvarí, a potom do neho vhoďte veľký bobkový list, strúčik cesnaku, podľa chuti dosolte, pridajte akékoľvek korenie (chmeľ suneli, kurkuma, kari, zmes korenia pre hydinu alebo mäso atď.)). Mimochodom, zakaždým, keď môžete dať rôzne dochucovadlá, zároveň experimentujte s chuťou.
- Premiešajte konzistenciu perličkového jačmeňa, zohrejte na sporáku a varte zatvorené asi 40 minút, kým nebude uvarené. Čas varenia sa môže líšiť nahor alebo nadol.
- Ako samostatné jedlo podávajte horúcu jačmennú kašu s kuracím mäsom. Nakladané papriky alebo paradajky sa k zahryznutiu hodia veľmi dobre.
