Mnoho ľudí považuje perličkový jačmeň za príliš jednoduché a nedostatočne rafinované jedlo, ktoré je vhodné iba na nakladanie. Ale ak varíte túto obilninu podľa popisu v tomto recepte, potom sa ukáže byť tak šťavnatá a prekvapivo chutná, že si môže získať srdce každého labužníka.
Je to nevyhnutné
- - 1 pohár perličkového jačmeňa;
- - 3 mrkvy;
- - 1 cibuľa;
- - 215 g sušených húb;
- - 1 čajová lyžička soli;
- - slnečnicový olej;
- - Mleté čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr je potrebné pripraviť perličkový jačmeň tak, že ho zalejete vodou a necháte 12 hodín napučať.
Krok 2
Sušené huby by tiež mali byť vopred namočené, potom varené pol hodiny a ochladené. Potom musia byť jemne nakrájané.
Krok 3
Mrkva musí byť strúhaná alebo jednoducho nakrájaná na prúžky. Cibuľu nakrájajte nadrobno.
Krok 4
Pripravenú zeleninu a šampiňóny opekáme na slnečnicovom oleji 15 minút.
Krok 5
V hlbokej miske zmiešajte perličkový jačmeň, soľ, zeleninu, šampiňóny, čierne korenie. Výslednú zmes preneste do hlinených kvetináčov a naplňte ich najviac do 2/3.
Krok 6
Pridajte do každého hrnca vodu tak, aby pokryla perličkový jačmeň asi o 2 centimetre. Hrnce zakryte pokrievkami a vložte ich na 2 hodiny do rúry pri teplote asi 190 stupňov.
