Kastról zo zeleniny je skvelou alternatívou k otvorenému koláčovému občerstveniu. Toto svetlé a aromatické jedlo sa môže podávať ako na večeru, tak na slávnostnom stole. Náplň je možné ľahko obmeniť pridaním zeleniny, korenia a byliniek podľa vášho vkusu.
Je to nevyhnutné
320 g prvotriednej múky; - 220 g masla; - 3 kuracie vajcia; - soľ; - 3 červené papriky; - 2 malé stonky póru; - 2 cukety alebo cukety; - 125 g mrazeného zeleného hrášku; - 1-2 vetvičky rozmarínu; - 1 veľký strúčik cesnaku; - 220 ml smotany s 10% tuku; - 120 g strúhaného syra; - 120 g kyslej smotany; - Mleté čierne korenie; - Potravinová fólia; - smaltovaná miska; - metla; - lyžica; - nôž; - doska na krájanie; - strúhadlo; - Papier na pečenie; - formy na pečenie; - chladnička; - rúra; - petržlen; - kôpor
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite smaltovanú misu, vložte tam soľ, múku a jedno vajce, vypracujte cesto. Zabalíme ho do igelitu a dáme na pol hodiny do chladničky.
Krok 2
Pripravte náplň. Vezmite papriku, pór a cuketu. Umyte zeleninu a nakrájajte na kocky. Hrášok rozmrazíme, pridáme k zmesi.
Krok 3
Pripravte hrniec na kastról. Olúpte cesnak, nastrúhajte ho najemno. Nakrájajte polovicu rozmarínu. Zvyšné vajcia rozšľaháme so smotanou a kyslou smotanou. Pridajte strúhaný syr a rozmarín. Dochutíme soľou a korením.
Krok 4
Cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu, rozdelíme na štvrtiny a opatrne vyložíme rovnakým počtom formičiek na pečenie. Vložte zeleninu na cesto, polejte plnkou a pečte 40 minút pri 240 stupňoch. Ozdobíme petržlenovou vňaťou a kôprom.
