Zeleninový kastról je všestranné jedlo. Toto jedlo sa môže podávať ako príloha alebo ako samostatné jedlo. Veľkým plusom zeleninového kastrólu je, že pri jeho príprave môžete použiť rôzne druhy zeleniny a chuť jedla sa vždy ukáže ako vynikajúca.
Je to nevyhnutné
- - baklažán (2 kusy)
- - cuketa (2 kusy)
- - cibuľa (3 kusy)
- - mrkva (1 kus)
- - sladká paprika (1 kus)
- - paradajky (3 kusy)
- - vajcia (3 kusy)
- - tučná kyslá smotana (300 gramov)
- - múka (polievková lyžica)
- - tvrdý syr (100 gramov)
- - kečup (100 - 150 gramov)
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr zmiešajte 150 gramov kečupu s rovnakým množstvom smotany (ke tomuto jedlu sa hodí sladký a paradajkový kečup). Zmes vylejte na čistý plech.
Krok 2
Dôkladne opláchnite všetku zeleninu, potom nakrájajte šupku z mrkvy a cibule, odstráňte semená z papriky.
Cuketu nakrájajte na kolieska (hrúbka kruhov by nemala presiahnuť 0,5 centimetra). Umiestnite ich rovnomerne na plech a mierne posolte.
Krok 3
Cibuľu, mrkvu a papriku nakrájajte na prúžky, osmažte ich do zlatista na panvici s rastlinným olejom. Na vrch cukety položíme napoly uvarenú zeleninu.
Krok 4
Baklažány nakrájajte na plátky, osoľte a nechajte pôsobiť 20 minút. Po uplynutí času vytlačte zeleninu a opražte ju na rastlinnom oleji. Paradajky nakrájame na plátky a striedame s baklažánmi a jemne ich ukladáme na zeleninu do plechu na pečenie.
Krok 5
Ďalej rozšľaháme vajcia s lyžičkou múky, pridáme zvyšnú smotanu do vaječnej hmoty (ak nie je krém, tak môžeme použiť kyslú smotanu) a podľa chuti osolíme.
Krok 6
Výslednú zmes nalejte do zeleniny v plechu a vložte ich na 30 minút do rúry predhriatej na 180 stupňov. Po uplynutí času misku vyberte, posypte ju vopred nastrúhaným syrom a vložte späť na päť minút do pečenia.
Kastról na zeleninu je pripravený. Môže sa podávať buď teplý alebo studený, ako príloha alebo ako samostatné jedlo.
