Kastról je jedlo, ktoré je možné pripraviť pomocou najrôznejších kombinácií jedál. Tvaroh, kaša, mäso, klobása, cestoviny, zelenina budú robiť. Vyskúšajte kastról so zeleninou a syrom. Možno ani tí najnáročnejší domáci ľudia hneď nehádajú, z čoho sa takéto zložité jedlo pripravuje.
Je to nevyhnutné
-
- 700 g zemiakov;
- 300 g malých cukiet;
- 200 g paradajok;
- 200 g póru;
- 200 g syra feta;
- 50 g tvrdého syra;
- 150 ml silného krému;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 6 lyžíc strúhanky z mletého pšeničného chleba;
- soľ podľa chuti;
- 1 čajová lyžička chmeľu-suneli;
- tuk na mazanie formy;
- kopa zelene.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte zeleninu na kastról. Zemiaky umyte, ošúpte a nakrájajte na veľmi tenké plátky. Paradajky zalejeme vriacou vodou, zbavíme šupky, vykrojíme spodky stopiek. Umyté cukety a paradajky nakrájame na plátky, len hrubšie ako zemiaky. Pór poriadne opláchnite, biele časti stoniek nasekajte na krúžky.
Krok 2
V hrnci si uvaríme vodu, osolíme ju a prihodíme pripravené zemiakové hrnčeky. Blanšírujte asi dve minúty, potom odstráňte štrbinovou lyžičkou. Nakrájanú cuketu ponorte do vriacej vody a jednu minútu blanšírujte.
Krok 3
Syr nakrájame na malé kocky. Zapekaciu misu vymastíme ľubovoľným tukom alebo rastlinným olejom a posypeme rozdrvenou strúhankou. Vložte do nej zeleninu jeden po druhom: prvá bude vrstva zemiakov, druhá - cuketa, ďalšia - paradajky. Každú vrstvu posypte pórovými krúžkami a kúskami feta syra.
Krok 4
Olúpte, rozdrvte alebo stlačte cesnakové strúčiky. Do smotany (najmenej 33% tuku) dáme lyžičku chmeľu-suneli, podľa chuti soľ a pripravený cesnak. Všetko dobre premiešame a zalejeme zeleninou so syrom feta.
Krok 5
Akýkoľvek tvrdý syr nastrúhajte na hrubom strúhadle, premiešajte s mletou strúhankou z bieleho chleba a rovnomerne rozdeľte na kastról. Rúru predhrejeme na teplotu 180 stupňov, formu vložíme do horúcej formy. Miska bude hotová asi za 35-40 minút. Pred podávaním posypte kastról bylinkami.
