Zeleninové hrnce s prídavkom mletého mäsa sú nielen neuveriteľne chutné, ale aj zdravé. Toto jedlo je stále veľmi uspokojujúce. Na prípravu hrnca budete potrebovať tie najjednoduchšie výrobky, ktoré nepochybne nájdete takmer v každej kuchyni.
Zloženie:
- 400-450 g mletého mäsa (môžete si vziať absolútne všetko, čo máte najradšej);
- 5 zemiakových hľúz;
- 1 veľký baklažán;
- pár cibule;
- 150 g kyslej smotany;
- ½ pohára vody;
- 1 polievková lyžica slnečnicový olej;
- mleté čierne korenie a soľ.
Príprava:
- Ak ste si kúpili čerstvo zmrazené mleté mäso, potom ho musíte najskôr rozmraziť a najlepšie je urobiť to pri izbovej teplote.
- Ďalej bojujeme s baklažánom. Musí byť dôkladne opláchnutý a stopka odrezaná. Potom je zelenina nakrájaná na kolieska, ktorých hrúbka by mala byť približne 0,5 centimetra. Ďalej kolieska baklažánu posypeme soľou a necháme tak, aby sa zo zeleniny uvoľnila všetka prebytočná šťava.
- Zapekaciu misu by ste mali vymastiť olejom. Potom sa zemiaky položia na jeho dno v rovnomernej vrstve. Hľuzy treba najskôr očistiť, umyť a nakrájať na nie veľmi silné kruhy. Nezabudnite zemiaky trochu posoliť.
- Ďalej musíte olúpať hlavy cibule. Musia byť opláchnuté pod tečúcou vodou, ktorá musí byť navyše studená. Cibule sú nakrájané na krúžky alebo polkrúžky ostrým nožom, ktorého hrúbka by nemala byť príliš veľká. Na zemiaky sa dá nakrájaná cibuľa, ktorá sa posype soľou.
- Ďalšia vrstva bude pozostávať z mletého mäsa. Musí byť rovnomerne rozložená po tvare, aby úplne pokryla zemiaky. Ďalej musí byť táto vrstva soľ a korenie.
- Baklažány treba mierne vyžmýkať, treba to však robiť opatrne, aby ste ich nepoškodili. Potom sa položia na vrch mletého mäsa. Táto zelenina je tiež solená. Potom jemne nalejte čistú pitnú vodu pozdĺž bočnej časti formy. Je to nevyhnutné, aby sa zemiaky na začiatku pečenia nespálili, pretože potom sa zo zeleniny a mletého mäsa uvoľní šťava.
- Potom sa baklažány hojne zalejú kyslou smotanou. Nemalo by ju byť ľúto. Zelenina by mala byť ním úplne pokrytá.
- Plech vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Kastról sa tam bude piecť minimálne 60 minút. Miska je pripravená a pripravená na podávanie. Mimochodom, ak máte túžbu, môžete ju 5 minút pred koncom pečenia posypať strúhaným syrom.
