Každý sníva o krásnej, štíhlej postave a pohode bez ohľadu na vek a pohlavie. Správna výživa je jednou zo zložiek úspechu na tejto ceste.
Ako viete, bielkoviny, tuky a uhľohydráty sú zlúčeniny, ktoré zabezpečujú správnu rovnováhu životných funkcií každého organizmu. Z vyššie uvedených zložiek je to proteín, ktorý sa najľahšie vstrebáva do tela, umožňuje vám udržiavať pokožku, vlasy, nechty v perfektnom stave. Okrem najdôležitejšej stavebnej funkcie výrazne zvyšuje imunitu tela. Je toho veľa v produktoch rastlinného aj živočíšneho pôvodu, čo umožňuje príjemne spestriť jedálniček. V poslednej dobe sú veľmi populárne bielkovinové diéty.
Najjednoduchšie na prípravu s jedlami bohatými na bielkoviny sú šaláty. Niektoré z nich dodajú telu šokovú porciu kalórií, čo znamená potrebnú energiu. Táto možnosť je vhodnejšia pre ľudí s aktívnym životným štýlom, športovcov. Druhá skupina zasýti telo, ale zároveň pomáha udržiavať ľahkosť. Takéto pôstne dni sa vašim črevám budú veľmi „páčiť“.
Ak ste teda odhodlaní schudnúť, pokojne začnite už dnes. Ďalej uvádzame niekoľko receptov na nízkokalorické bielkovinové jedlá.
Mäso je hlavnou ingredienciou
Hydinové mäso sa považuje za chudé a diétne. Tento lahodný a zdravý zdroj vysoko stráviteľných bielkovín je teraz k dispozícii všetkým. Obľúbenou medzi ostatnými možnosťami hydinového mäsa je kuracie mäso. Na prípravu tohto zaujímavého šalátu potrebujete 100 - 150 gramov filé. Môže sa variť alebo mierne dusiť na panvici, vopred nakrájať na prúžky. Pridajte svoju obľúbenú zeleninu: brokolicu, karfiol, mrkvu, paradajky. Všetko závisí od vašich preferencií a vkusu. Akékoľvek zelené zmesi príjemne zdobia. Táto kombinácia je bohatá na vlákninu a vitamíny. Trochu olivového oleja - a skvelé bielkovinové jedlo, pomocou ktorého môžete začať boj o svoju ideálnu postavu, je pripravené.
Pre domácu kuchyňu je vhodný ďalší klasický recept, ktorý obsahuje okrem vareného kuracieho mäsa aj huby. Šampiňóny sú predsmažené na olivovom oleji a zmiešané s nasekaným kuracím mäsom a bylinkami.
Ako mäsová prísada do diétneho šalátu môžete použiť 150 gramov chudého vareného hovädzieho mäsa nakrájaného na prúžky. Hodia sa k tomu kocky vyprážaných šampiňónov a 50 gramov strúhaného syra. Takéto jedlo môžete naplniť nízkotučnou kyslou smotanou. Hovädzie mäso s paradajkami a bylinkami bude tiež úspešne kombinované.
Morské plody
Morské plody sa považujú za sklad bielkovín. Ingrediencie takého šalátu môžu byť mušle, krevety, kalamáre, ustrice. Ponorte zmes mrazených potravín do vriacej vody a po dvoch minútach panvicu odstavte. Nakrájajte morské plody, pridajte paradajky, pór, šalát, trochu sójovej omáčky. Výhody sú zrejmé.
Veľmi obľúbeným šalátom je šalát z posekaných varených kalamárov a vajec, dochutený nízkotučnou kyslou smotanou a bylinkami. Tento jednoduchý recept bude vyžadovať 2 vajcia a 150 gramov chobotnice.
Rybí šalát
Tuniak má najnižší obsah tuku zo všetkých rýb. Jeho mäso je ideálne na prípravu bielkovinového šalátu. Môžete použiť tuniaka v konzerve bez pridania oleja, alebo ešte lepšie čerstvé varené. Vynikajúcim doplnkom k nej by bola fazuľa alebo hrášok, rovnako ako uhorka, špenát, rukola. Ozdobte porciu aromatických sezamových semiačok. Toto jedlo je vhodné pre tých, ktorí chcú schudnúť ako obed alebo večera.
Skvelý tvaroh
Každý si pravdepodobne pamätá, že práve v tvarohu je obsiahnutý vápnik a bielkoviny potrebné pre telo. Preto je tento produkt vhodný na diétne jedlo. Existuje iba jedna podmienka - zrnitý tvaroh by mal byť s obsahom tuku najviac 5%. Na porciu šalátu vám bude stačiť 150 gramov. Pokrájame zeleninu, uhorku, paradajku, papriku, zelenú jednu po druhej - diverzifikujeme šalát malým množstvom sacharidov. Trochu soli a kefír sa dá použiť ako obväz. Ukázalo sa, že to bolo perfektné občerstvenie alebo hotové nezávislé jedlo.
Úspešná kombinácia produktov na chudnutie sa dá nazvať kombináciou tvarohu, kuracieho filé a paradajok. Zvyčajne sú zložky dodávané v rovnakom množstve. Varené mäso a paradajky sú rezané, zmiešané s tvarohom, nebude nadbytočné pridať do šalátu trochu ryže a mrkvy.
Ovocný raj
Tento originálny šalát je ideálny pre tých, ktorí majú chuť na sladké a vážne myslia na svoju postavu. Pri jeho príprave neexistuje žiadny trik. Plody, ktoré máte doma, nakrájajte na kocky v rovnakom pomere. Na to sa dobre hodí: jablká, hrušky, citrusové plody, ananás, akékoľvek bobule. Výnimkou sú banány a hrozno. Trochu bielkovín vo forme jogurtu alebo nízkotučného kefíru a bez cukru.
Keď myslíte vážne na dokonalosť svojej postavy, nezabudnite, že strava by nemala zmeniť váš obvyklý spôsob života, je to iba dočasné obmedzenie stravovania. Snažte sa, aby to bolo príjemné a bezbolestné. Pokojne sa vyzbrojte predloženými podrobnými odporúčaniami a vytvorte svoje nové recepty. Pamätajte, že bielkovinové zoštíhľujúce šaláty môžu byť samostatným jedlom alebo skvelým doplnkom k rybám alebo mäsu. Obsah kalórií v takýchto jedlách je nízky a výhody sú obrovské. Príroda nám dala veľkú škálu produktov s požadovaným množstvom bielkovín, a keďže kulinárske recepty na ich prípravu sú jednoduché a rýchle, je vhodné tieto jedlá používať každý deň. Dokonca aj mierne tepelné ošetrenie niektorých výrobkov im umožňuje plne si zachovať svoju hodnotu. Dotknuté jedlá je dobré zapíjať fermentovanými mliečnymi výrobkami: kefírom a fermentovaným pečeným mliekom. Na rozdiel od mlieka majú minimálny obsah laktózy, čo znamená, že ich možno konzumovať bez obáv z potravinových alergií. Nezabudnite však, že presýtenie tela bielkovinami je rovnako negatívne ako jeho nedostatok.
