To bol názov receptu na koláč Nadyi Klyueva, hrdinky Iriny Muravyovej z filmu „Najšarmantnejšie a najatraktívnejšie“. Diváci, samozrejme, nepoznajú recept na tortu, ale veľa svojich podpisových pochúťok tak volajú.
Je to nevyhnutné
- - 150 gramov tvarohu
- - 1 vajce
- - 4 lyžice rastlinného oleja
- - 2 lyžice cukru
- - jeden a pol pohára múky
- - jeden a pol čajovej lyžičky prášku do pečiva
- Na plnenie:
- - 3 vajcia
- - 600 gramov mandarínky
- - 1 citrón
- - 100 gramov masla
- - neúplný pohár cukru
- - 750 gramov tvarohu
- - balenie kyslej smotany
- - lyžička prášku do pečiva
Inštrukcie
Krok 1
Tvaroh zmiešame pomocou mixéra s vajcom, cukrom a rastlinným olejom. Múku preosejeme cez sitko, zmiešame ju s práškom do pečiva. Nalejte múku do tvarohovej hmoty a vypracujte cesto. Formu s priemerom 24-26 centimetrov vymastíme. Cesto rozvaľkáme, vložíme do formy a formujeme vysoké boky. Kým sa pripravuje plnka, cesto sa dá do chladničky.
Krok 2
Na plnku bielky opatrne oddelíme od žĺtkov, rozšľaháme ich mixérom a chvíľu dáme do chladničky. Citrón umyte. Nastrúhajte lyžičku kôry. Stlačte citrón, potrebujete 1 lyžicu šťavy.
Krok 3
Zmäknuté maslo vyšľaháme mixérom s cukrom a žĺtkami. Pridajte tam tvaroh, kyslú smotanu, citrónovú šťavu, kôru a prášok do pečiva. Všetko poriadne premiešajte. Olúpte mandarínky, rozdeľte ich na plátky a odlepte filmy. Do plnky pridáme polovicu všetkých plátkov. Vo výslednej hmote jemne pridajte lyžicu bielka. Opäť poriadne premiešame.
Krok 4
Formu s cestom vyberieme z chladničky, na tvar cesta dáme tvarohovú hmotu. Koláč ozdobíme zvyšnými nepoužitými plátkami mandarínky v plnke, ktoré jemne vtlačíme do plnky. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, koláč pečieme asi hodinu. Ak je vrch torty príliš hnedý, prikryjeme ho alobalom. Koláč podávajte úplne vychladnutý.
