Ak nemáte radi Brownies, možno ste ešte nenašli svoju vlastnú verziu tohto dezertu! Takže možno on je ten v tomto článku?
Je to nevyhnutné
- Čokoládová medzivrstva:
- - 250 g tmavej čokolády (môžete 50/50 s mliekom);
- - 90 g masla;
- - 4 vajcia;
- - 250 g cukru;
- - 120 g múky;
- - 1 lyžička prášok do pečiva;
- - 1 lyžička soľ;
- - 120 g vašich obľúbených orechov;
- - 2 lyžičky vanilkový extrakt;
- - 1/2 lyžičky mandľový extrakt.
- Plnka do tvarohu:
- - 60 g masla;
- - 180 g tvarohu;
- - 120 g cukru.
- - 2 vajcia;
- - 2 lyžice. múka;
- - 2 lyžičky vanilkový extrakt.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si ingrediencie vopred: maslo na plnku by malo byť mäkké, preto predtým odstráňte briketu z chladničky. Orechy pomelieme na strednú strúhanku (nožom, mlynčekom alebo kuchynským robotom).
Krok 2
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a formu na pečenie vystelieme pergamenom. Môžete sa zaobísť bez pergamenu jednoduchým namazaním olejom, ale je jednoduchšie a presnejšie dostať hotový výrobok von.
Krok 3
Čokoládu nalámte na kúsky a vložte do hrnca. Pridajte tam maslo a vložte panvicu do vodného kúpeľa. Roztopíme a miešame dohladka. Odstavíme z ohňa, aby sme mierne ochladili čokoládovú zmes.
Krok 4
Samostatne ručnou metličkou rozšľaháme vajcia, cukor a štipku soli. Do vaječnej zmesi preosejeme múku s práškom do pečiva. Dôkladne premiešajte. Potom nalejte čokoládovo-maslovú zmes, pridajte nasekané orechy a miešajte dohladka. Pridajte naposledy vanilkové a mandľové extrakty, naposledy premiešajte a preneste polovicu hmoty do pripravenej formy.
Krok 5
Na plnenie jednoducho zmiešajte všetky ingrediencie mixérom. Celú plnku dáme na čokoládovú kôrku, zarovnáme (robím to vlhkou špachtľou). Vrch prikryjeme druhou polovicou čokoládovej hmoty a vložíme do rúry na 40 - 50 minút. Ochota skontrolovať špáradlom: mal by vychádzať vlhký, ale nie mokrý.
